by 孟婆湯 http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=marriage&MsgID=1351966 醃燉鮮做法: 1.將醃肉用溫水洗淨切約一寸長之塊,鮮肉洗淨亦切為與醃肉同樣大小,筍剝殼切為滾刀塊留用。 2.備小鋁鍋一隻將醃肉放下,傾下冷水二飯碗,在中火爐上燒滾,改為文火煮約半小時,再放進鮮肉與筍及冰糖(也可不放),再文火慢燉約兩,三個小時,盛起就可以了。 其他建議 - 我還加了塊火腿.香~! (紅塵一笑) - must use 小砂鍋 (Maike) |