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網友MEIMEI總能挑起一段回憶, 讓大家參與, 引起大家更多的回想, 比如那個傳呼電話, 從價格說到服務, 從服務又轉到電話號碼, 在聯係到前兩天的獅子頭, 人的意識就這麽流啊流啊流, 就成了意識流.
突然想起70年代初(直到76年)飯店價格, 當然指我記得的來說.
早先就說過, 我父母乃四川人, 雖到上海多年, 老媽做菜也學會放點糖, 但時不時那個想吃麻辣的四川胃又作祟了, 自己做是一個選項, 外出就餐也是一個項目, 父親收入不算低, 但我們小時候家庭人口多而且母親不工作, 飯店吃飯還是很少的, 待文革後期, 子女工作了, 雖說老爸自1956年來沒加過一分錢, 但不是特例, 全國人民的大多數, 也沒加. 因為就業人口的增加, 父母的經濟條件就寬鬆得多了, 時不時出去吃個飯, 尤其我在外地, 每次回上海, 父母總要帶我出去加加餐.
上海的川菜館, 父母總認為以前在廣西路後來般到九江路那一家最為正宗, 他們老說這一家川菜關曆史比較長, 至少1945年就在廣西路了, 老板好像是瀘州人,自己說是從抗戰前就在廣西路開了這家館子.
老爸老媽也就是說從1945年開始吃這家館子的菜了, 他們老說南京路那家川菜館是哄上海人的.
那麽我們去時, 叫些什麽菜呢? 價格怎樣?
我們有幾樣菜的幾率特高
麻婆豆腐: 0.40元, 魚香肉絲: 0.60元, 豆瓣魚: 0.80元, 因為父親喜歡吃, 我們當然點它們的可能性就大, 所以價格還記得. 飯應該是0.20一斤, 當然還得要糧票.
上海, 哪怕是文化大革命期間, 服務行業的"檔次"依舊存在, 價格標準還是不一樣, 怎麽個分發法不得了,不知是甲乙丙還是一二三類, 但一定是存在的, 因為菜的價格就不一樣, 比如, 麻婆豆腐到南京路冠生園旁邊那家四川飯店,就要0.50元一客, 而那些大集體飲食店鋪也有買麻婆豆腐的話, 就隻要0.35(?),反正低於0.40元高過0.30元.
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