把蔥薑蒜切碎，放油鍋裏爆香，放入切丁的西紅柿炒一分鍾，放鹽，五香粉，一點雞粉，一點胡椒麵，炒均，加水燒一會兒，放入香菜，晾涼。煮好的麵條用涼水衝，盛入碗裏，澆入涼湯，一碗陝西農家涼湯麵就好了。