看一特會燒飯的朋友發朋友圈，Sous Vide Salmon 低溫水浴三文魚，看著挺好吃。搜到小高姐的方子，昨天把在冰箱裏的最後一塊三文魚解凍醃製冰箱過夜。我不是太喜歡吃三文魚，也不記得為什麽上次買了好幾塊。因為晚上有飯局，中午就試做了這一款。煎的有點過頭了，因為正好接了個電話，忘了關火。低溫水浴的肉質應該更嫩一些。味道不錯，下次試牛排。

小高姐的方子：