1.雞胸肉切成雞柳，放鹽，酒，油醃10分鍾。泡發的黑木耳和紅椒分別洗淨切碎。

2.炒鍋放油，豆豉煸出香味，倒入雞柳劃開，加入少許料酒，爆炒一下，倒出。

3.鍋內再放少許油，倒入黑木耳和紅椒翻炒一下，加入雞柳，放點生抽調味，水澱粉勾芡就好啦～

既好吃又簡單，特別是豆豉，鹹香得很，下飯極好，可惜放得太少了，吃得不過癮啊～