![](//blog.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif) |
說起貴妃,如果沒有特殊說明,大家第一反應就是楊貴妃了。生在唐代,以胖為美,要長成這個身材,吃是非常有必要的一種技術!?藝術!? 反正怎麽說呢,楊貴妃據傳最喜歡吃的兩樣東西,就是荔枝和雞翅。
貴妃喜歡荔枝就不用多說了,一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來早已膾炙人口。但是貴妃喜歡吃雞翅,這個知道的人就不多了。
話說普通的一道雞翅膀,自從傍了楊貴妃這個名人後,一下就身價百倍,不但有了“貴妃雞翅”這個美名,而且陝、川、魯、蘇、浙和京等菜係都宣布對本菜享有主權。
這道菜各地的做法略有不同,但是有一個共同點就是一定要紅,這樣才配的上貴妃的顏色麽。
1.雞翅放鹽,胡椒粉和酒碼味半小時 2.炸到兩麵金黃 3.蔥,薑爆香,放入雞翅翻炒,加醬油,鹽,糖,冰糖水,八角,茴香;大火燒開,改小火慢慢咕嘟。 4.等燒到6分熟,倒入紅酒 5.大火收紙,擺盤上桌。
簡單簡單,跟可樂雞翅一個檔次的菜,就傍了個名人,一下就成名菜了。
![](http://public.bay.livefilestore.com/y1puocE70YbEZr1pNG9k6VS2mrdpQOeAN1VGanpY7G6qMVqFjCK8CZGhqu3pWATSP2XnS2jIdiFmP2-5wKfmFIasA/1.jpg)
![](http://public.bay.livefilestore.com/y1pC4zT4cm7jUxKDXQ0jOq3bidepZIaz0p9rFwmbZQC8MxNkvAFVZgtM9LehmaYzc0wpTlNncr__wYuq_9oHsG26g/JLW_0860.JPG) |
![](//blog.wenxuecity.com/images/pixel_trans.gif) |
|