菲兒、曉青在城裏組織父親節慶祝活動，因為最近準備外出，時間有些緊張，就不想參加了。昨天傍晚看到菲兒留言，問我是否參加活動，覺得應該盡可能要支持一下。於是馬上行動。

事先沒有準備，那就做個簡單點的，嚐試一下手撕餅吧，這是我第一次做手撕餅。

和麵，如大家所知，做餅的麵比做饅頭的麵要軟些，我用溫水和的麵，加了一點無鋁泡打粉。麵和好後，醒麵半個小時。利用醒麵等待時間，炒了一些油酥。然後將麵分成四份，用油案板，擀薄一份麵，撒鹽、油，鋪上四分之一油酥，疊成一層層的，再像切麵條一樣切成一條條的，然後展開每一條。將全部條狀麵卷成圈，成一個圓餅，擀開。上鍋烙熟。

第一個餅出鍋後，忍不住先吃了。一層層的，很薄，很酥，很香。實話說，好吃是真好吃，就是油大了些，不敢經常吃。

時間倉促，圖片不是很滿意。餅烙好後忘記用手推一推，沒把餅弄鬆軟些就拍照片了。

我這圓圓的餅，也送給一直給大家帶來歡樂的圓圓。圓圓，好久不見了。一切好吧？

院子裏的美人蕉開了，開得紅紅火火的。我這個不會養花的人，看見花開就心情愉悅。祝菲兒，曉青組織的父親節活動紅紅火火，也祝文學城的朋友們生活得紅紅火火。