麵筋釀肉，簡單又美味的家常菜。

做法：先攪好豬肉餡，加入蔥末、薑末，用調味料拌好。將買來的油麵筋用筷子洞開一個小洞，將豬肉餡一點點塞入油麵筋裏麵。塞入的豬肉餡不能少於一個丸子的量。根據自己的口味調出鹵汁，燒開。將做好的麵筋塞肉放入鹵汁，中間將麵筋翻麵，煮大約十分鍾即可。然後盛出麵筋，在鹵汁中加入少許水澱粉，燒開，倒在麵筋上。鮮美的麵筋釀肉就做好了。可加入自己喜歡的青菜。這樣一個菜有肉又有青菜，營養均衡了。

一個做法簡單的菜。葷素搭配，營養得到保證。麵筋的滑潤口感，加上肉餡的香和青菜的鮮，使這道菜兼具營養和美味。

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