小時候很長時間在食堂吃飯,經常看到食堂做懶龍。就是像做花卷一樣,但裏麵卷上肉餡。
做法:麵發好後,將麵擀成大片,把事先用蔥、薑、醬油和油等調料調好的肉餡均勻鋪到上麵,卷起來,將底邊和兩側封好口,把封口放在下麵,成長型。
將發麵擀成大片,鋪上調好的肉餡,然後卷起。
這是做好後放到鍋裏,蒸前的樣子
蒸好後,切成塊,吃的時候很方便。
今年夏天很熱,盡量吃些簡單少油的菜。下麵是最近吃得一些清涼的菜,和大家分享。
蘆筍、筍片炒蝦片。一個人吃飯時,不想吃太多的蝦,就將蝦球切成片,和青菜一起炒,把蝦的鮮香帶入青菜的青嫩中,清淡美味。蝦切成片後,先用鹽、胡椒、酒和澱粉調一下,醃製十至二十分鍾,然後再炒。
在中國店買了素鴨片,自己鹵了,味道很醇厚。
黃瓜、素鴨、黑木耳和一點點青辣椒, 都切成丁狀,上鍋稍稍炒一下即可,很清淡的菜。
苦瓜切薄片,下水焯一下,加些海米、鹽、麻油,拌一下即可。
圓白菜撕成片,青辣椒切塊,炒一下,出鍋。
蘆筍焯水,紅彩椒裝飾一下,加入少許蒜末,鹽、橄欖油。簡單,清爽。
豬肉用澱粉、酒、胡椒和鹽調一下,苦瓜、青辣椒、胡蘿卜、素鴨分別切片,下鍋炒,加些鹽、蠔油。很容易的做法。
經常會生著吃些西紅柿、黃瓜。
水果也很多,我是水果控,每天不能少。
正是夏花盛開的時節。
今年夏天很熱,但八月七日就立秋了,夏天又快過去了。
時間真快,一天天,一月月,一年年,時光就這樣在不知不覺中悄悄流走了。
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