上次做梅幹菜酥燒餅用了半盒梅幹菜，還剩半盒，一直想做包子。周末有時間做了梅幹菜包。味道非常好吃，一點不比買的差。

梅幹菜包：

梅幹菜包餡料的做法：125g梅幹菜洗淨。（比較難洗，洗了很多遍後，才徹底洗淨。）將洗好的梅幹菜切細並攪碎。事先攪好豬肉餡（約1磅）放入熱油中，加料酒、蔥末、薑末煸炒，變色後加入適量料酒、白胡椒粉、醬油。鹹度合適後，加入白糖。然後放入梅幹菜繼續煸炒。煸炒幾分鍾後，加入水澱粉，繼續炒幾分鍾，起鍋時加入麻油。餡料放冷後，在冰箱裏靜置了3個小時。使其變得比較幹，這樣容易包些。

包包子的方法就和其他包子一樣。

香菜水餃：

香菜水餃是用切碎的香菜加入事先用蔥末、薑末、醬油、海鹽和魚露調製好的豬肉餡中。為了少吃點肉，我加入的香菜比較多。味道很鮮。

春天到了，氣候幹燥，多吃點水果喲。