拜年!宜賓燃麵(家常版)
文章來源: 婉妮2016-02-08 09:57:21

大年初一,先給大家拜年啦!

下麵是我做的宜賓燃麵,家常版。

做法:

1. 用韓國店買的掛麵半磅,煮開斷生後,撈出,控幹水分。用花椒油、辣椒油、麻油調製。

2. 將宜賓芽菜切碎。將薑、豬肉末在熱油中炒至變色,加入少許醬油。倒入芽菜末,煸炒。加白糖,最後加入蔥末。出鍋前淋入麻油。

3. 將炒好的芽菜肉末拌入調好油的麵條中。再用醬油、醋、白糖調拌。加入的量可根據自己的口味。

4. 最後依順序加入蒜末、蔥末、芝麻、花生碎。