也說紅燒獅子頭-貢獻一個另類做法
	文章來源: 玫的心情料理 於 2009-11-09 00:46:41

正版的紅燒獅子頭一般是用炸。我和朋友學了一款用水汆的，不用開油鍋，一樣好吃。肉丸子做好後，一個個下到開水中，到丸子外麵結住，撈出。這時的丸子有六七分熟。全汆好後，一起入調好的料汁中煮熟就行了。