如果這道菜用墨魚來做效果更佳。

這道菜別致的地方是將魷魚配上菠菜涼拌，突出了魷魚的原汁原味。做這道菜要選用柔軟的魷魚，去掉表層薄膜。

配料：墨魚/小魷魚、熟花生仁、菠菜、紅椒、橄欖油、鹽、雞精

南乳可以解膩。

選鴨腿切塊，用料酒、枸杞將鴨肉燉熟，然後加南乳、冰糖、生抽燜製1小時。

鴨肉鬆軟，鴨湯鮮美。

淘寶買的砂鍋，天氣轉冷可以用起來。

今天學了一種花卷的包法，這是生胚。