材料:
嫩豆腐一塊,白糖,色拉油,雞蛋兩顆,鬆餅粉100克(薄力粉或澱粉替代OK,量減半)
過程:
1,嫩豆腐碾碎,水分盡可能過濾掉
(微波加熱3分鍾,可速成)
2,雞蛋白糖色拉油,粉一起攪拌均勻後,把豆腐扔進去,攪拌均勻
(色拉油當然可以用黃油替代,但個人感覺口味差異很小,如果為健康考慮,還是提倡色拉油)
3,電飯鍋按煮飯
4,煮好了別著急拿出來,它跟cheese cake一個道理,剛做好一碰就垮。