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英文原帖 Citrus Salmon with Orange Relish
配料
醃魚調料
* 1/4杯橙汁 (鮮榨橙汁) * 2湯匙橄欖油 * 1 1/2茶匙百裏香葉/thyme * 4片三文魚(約1磅) * 1湯匙紅糖 * 1茶匙辣椒粉/Paprika * 1/2茶匙鹽
橙子調味料
*1/2茶匙磨碎的橘皮 * 2個無籽橙子,去皮,切小塊 * 2湯匙切碎的紅柿子椒 * 1湯匙蜂蜜 * 1湯匙切碎的紅洋蔥 * 1湯匙切好的新鮮歐芹/parsley (這用幹的歐芹也行) * 1/2茶匙生薑粉
做法
1. 把橙汁,橄欖油, 百裏香, 混合好。把魚片用叉子撮幾幾下,把拌好的料倒魚片上。 把魚冷藏30分鍾或更長味道會更好點。 2. 烤箱預熱至400F ° 3. 混合紅糖,紅辣椒粉,剩下的1/2茶匙百裏香,鹽。 4. 取出三文魚,隻留魚片,醃魚汁去掉不用。把辣椒粉混合粉均勻抹魚片上。 5. 烤盤墊張箔紙,魚片放上麵,入烤箱烤10至15分鍾,或直至魚片熟。 6. 同時把所有橙子調味料混合好。 7. 把橙子調味料倒魚片上開吃。
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