茶熏三文魚
文章來源:
wmommy
於
2011-01-26 07:44:54
http://bbs.wenxuecity.com/salmon/1003745.html
1.蘋果汁半杯+鹽1匙+胡椒少許,醃漬三文魚半天,取出拭幹。放在平鍋內,小火煎熟。
熏鍋中鋪一張錫紙,撒上速溶咖啡1匙,袋泡茶1包,把要熏製的食品平鋪在熏架上。
蓋上鍋蓋,開大火,見鍋的縫隙中有煙冒出,再燒2-3分鍾熄火,繼續捂幾分鍾即可