芝麻醬
	文章來源: wmommy 於 2009-11-23 13:49:54

材料：芝麻 1 cup；Corn oil 2T； 工具：Blender 方法： 芝麻放入鍋裏，中小火炒熟（炒到芝麻發黃，吃起來有點酥），放到Blender裏，打了幾分鍾之後，芝麻會成粉狀，再接著打下去，就會成膏狀。可以這時候加一點鹽。 這是新鮮的芝麻，要是不那麽新鮮，就是沒那麽大油分了，打半天也沒油，這個時候就加入玉米油，香油也行，但橄欖油因為本身的氣味偏重，所以不用。 1cup的芝麻可以出1/2 cup 多一點的芝麻醬。