蒸肉羹
文章來源:
wmommy
於
2009-07-15 10:24:03
原料: 新鮮肉末125克
配料1: 鹽半小匙,鮮醬油1小匙,生粉4小匙,4大匙水,蔥末1大匙,薑末適量,雞精適量
配料2: 醬油2小匙,鹽1/4小匙
做法: 肉末剁細或者攪細成肉泥;
加入配料1拌勻放入冰箱靜置約10分鍾;
爐子上置鍋放入蒸屜,加水煮開;
把靜置好的肉泥取出,整整形放入蒸碗裏,另加入配料2和一小碗水;
上鍋大火蒸15分鍾即可。