搬走外州兩年的好朋友一家每年夏天都回來看望我們。 這一周好友相聚，覺得時間、空間的阻隔都沒讓我們skip a beat，一見麵就仍然那麽親密，好開心，好幸福。

這次來試試看哥倫比亞菜。 我家兩個小童工又歡欣鼓舞地在廚房搗鼓起來。
先看看前菜：
Shrimp Ceviche


芒果跟蝦子真的好搭，酸辣帶勁又有芒果香甜。


Chicken, Cheese, and Corn Tostada
( Tostada, 2 large handfuls of graded cheese, 2 large handfuls of shredded chicken, 4 tbsp sweet corn, 2 tbsp sweet chili dipping sauce) 這一大盤也是小朋友做的，很好吃，很受歡迎。

還有香香的起司球
每個人都至少拿了三、四顆。太受歡迎了。
忘記照了，拿以前的來。


主菜：
Chicken Wrapped with Bacon
http://www.mycolombianrecipes.com/chicken-bacon-rolls-stuffed-with-prunes-envueltos-de-pollo-tocineta-y-ciruela
戴上手套來做






排排坐


出爐啦


切開看看
當天小客人的最愛啊。


Roasted Plantains
澆了一點蜜糖。我喜歡。


Beef Tomato Stew
當晚客人先生的最愛。
http://www.mycolombianrecipes.com/beef-stew-in-tomato-sauce-estofado-de-res


Stewed Black Beans
老公和弟弟，還有朋友太太都好喜歡，可是我覺得豆子稍微有點太meaty。


還有一大盤沙拉也忘了照。。。

甜點是homemade 芒果冰淇淋。
超級容易，加入冰凍芒果和一點牛奶，用機器大力攪拌，不到一分鍾就好了，每天都換不同水果做的。



超級健康，香甜綿密。

這是一個難忘的晚上。