朋友在Facebook上看到麻糬冰淇淋的方子,看起來不難啊,請我們去她家玩麻糬,一起做做看。
香甜軟糯的麻糬冰淇淋是我家小朋友的最愛啊,有一年辦慶生,我家貝貝還捨傳統蛋糕而選麻糬冰淇淋。 去年朋友結婚,也準備了麻糬冰淇淋做婚宴甜點呢。
不但美味,胖滾滾的一個個也那麼可愛啊。。。
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還有各種豪華版,五彩版。
![momochi-bgr_collage-870x375-870x370](https://c8.staticflickr.com/9/8780/28002917583_505458aabf_z.jpg)
今天滿懷興奮,一到朋友家立刻捲起袖子開工。
冰淇淋提前1個小時用冰淇淋勺挖成球,一顆顆分開存在凍箱。接著把3/4杯水、3/4杯糯米粉、1/2杯糖攪勻,入微波爐一分鐘,出來攪拌,再一分鐘,攪拌,再半分鐘,麵團就成了。
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接著把太白粉灑在切版上,用擀麵杖把麵糰擀成薄片。入冰箱15分鐘,再拿出來切成8塊。 這一步非常重要。 朋友家沒有parchment paper,我們用cling wrap,結果太黏,後來幾乎沒法扯下來。
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接著就用麻糬麵片來包啦。 可是,冰淇淋一下子就開始融化了! 幾乎沒法包,小朋友乾脆把麻糬和冰淇淋一口塞入嘴裡!
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最後勉強做成功四顆。唉,理想很豐滿,現實就是這麼骨感!
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剩下的麻糬乾脆切成小丁,灑在冰淇淋上麵,一樣美味啊。
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