我家最近培根的消耗量驚人,因為我喜歡用培根炒菜。培根有肥有瘦,切起來也方便,很適合我這個不愛切菜的懶人。
材料: 年糕片,培根,芹菜,雞蛋,調味料。 做法: 1、雞蛋打散,和年糕片一起拌勻。 2、芹菜切成想要的形狀,在開水裏麵焯一下,冷水衝淨,瀝幹水分。 3、培根切塊。 4、炒鍋燒熱,不用倒油。把培根倒進去炒至開始變色並出油,盛出待用。 5、把年糕片倒進鍋,用鍋裏的油把年糕炒至年糕外麵的蛋液完全凝固,然後盛出待用。 6、培根和芹菜一起倒進鍋炒熱,然後把年糕片也倒進鍋一起煸炒,加鹽、胡椒粉等調料,炒勻即可出鍋。 喜辣的,可以加點辣椒粉什麽的一起炒。 |