由【廢話多多】

有的麵談簡單，見麵談談。有的麵談複雜，見麵是七、八、九、十個人，談話是東、西、南、北的聊，怕說不明白的還要應聘人做個報告，最煩的是大家還得一塊撮一頓，連頓飯都不讓好好吃。

不過，如果應聘人被告知麵談時要吃飯，應該先高興一下。因為一個職位打出招聘廣告後，收到得履曆往往是幾十，甚至幾百份。篩選來篩選去，篩出三五份請人來麵談。這三五個人中，學曆，工作經曆，技術水平等硬件都差不多。麵談的目的一方麵是核實一下智商，另一方麵是要查看一下情商。麵談就餐要花好多時間，不是真要聘請的人，聘方不會認認真真地坐在那兒吃飯考察。

麵談用餐原則是入鄉隨俗，低調做人。

1. 座位：

主人往往會招呼應聘者坐在何處。否則，選擇主要招聘者的右手，易於交談。

2. 點餐：不點最貴的也不點最便宜的。

飲料（Drinks)：涼茶，平時不喝涼水者也忍著別點熱茶。玩優雅者輕輕對服務生說一下要不帶糖的。切記酒後失言，避免帶有酒精的飲料。

開胃菜（Appetizer)：可略，“I’ll pass.”（不必給出理由。)如果人人都點，跟著點一個。不知點什麽好，問主人：“I’ve never been in this restaurant, what would you recommend?”

湯 (Soup)：同上。

沙拉 (Salad)：同上。

主菜 (Entrée)：容易吃的食物。三明治，漢堡都是用手拿起來吃的，可以避免不會使用刀叉的尷尬。雞排，牛排，魚排，湯汁少，吃起來利落。

甜點 (Desert)：可略。或點咖啡，熱茶（終於到了暖肚子的時候了）。

3. 餐桌禮儀：

關掉手機。（如果那天有生死攸關的大事非打電話不可，要求改天麵談。）

就坐、點餐時女士優先。

餐具的用法見圖。

坐定後將餐巾打開放在腿上。如果需要離席，將餐巾放在座位上。小聲和旁邊的人說一聲“Excuse me, I need to wash my hands.” (不是“I need to go to bathroom.”)

點餐時說喜歡的食物。避免說自己在節食，自己對什麽食物過敏，自己不喜歡吃什麽。。。（I like beef. 而不是 “I’m allergic to seafood.”）

等所有人的主菜都上齊了在開吃。

前臂，而不是胳膊肘可以放在桌上。

請別人將遠處的東西遞過來，別伸長胳膊去拿。

美式西餐右手持刀，左手持叉。

吃東西時吃一口，切一塊。而不是先切成小塊，然後叉著吃。

說話時先把嘴裏的食物咽下去。所以吃東西小口吃，別人不必等半天。

如果有人沒吃完，謝絕服務員收盤子。

尊敬服務員，填茶倒水後說一聲謝謝。

離開飯桌時，感謝主人。

最後，千千萬萬，毛毛旦旦，葫蘆葫蘆轉轉，別吧唧嘴！訣竅是閉起嘴來嚼東西。

吃飯聊天時，一個人的為人處事態度，往往在小事中不經意地流露出來。比如應聘者說他思想開放，勇於嚐試新技術，但吃飯時卻說他不吃魚，不吃雞，不吃中餐，不吃印度餐。。。難免引起懷疑，他的勇於嚐新是否隻是嘴上說說。當然，不吃中餐不一定等於不應用新技術。但在有選擇的情況下，管事兒的寧可聘一個見什麽吃什麽的人，最起碼以後聚餐找飯店時容易點兒。餐桌禮儀看起來不是大事，但千裏長堤往往潰於一個小小的蟻穴，注意別讓小節壞了大事。

知己知彼百戰不殆（1）：開篇

知己知彼百戰不殆（2）：履曆－入鄉隨俗篇

知己知彼百戰不殆（3）：求職信－有的放矢篇

知己知彼百戰不殆（4）：麵談－以貌取人篇

《我編編，你看看，法律責任我不擔。你轉貼，我謝絕，©廢話多多擁版權。》