記憶中的節日，總是和吃有關。大年初一吃餃子，正月十五吃元宵，五月初五吃粽子，八月十五吃月餅。

物質供應缺乏時，月餅憑副食本買，一人一個。父親說他不愛吃甜食，月餅給我和姐姐分了。那時老笑話父親傻，怎麽會不喜歡吃又甜又香的月餅。後來才發現，父親喜愛甜食的程度，比我有過之而無不及，原來傻的是我。

母親比父親精，她總是過完節後的某日，拿出一個月餅來給我和姐姐分，說是小賣鋪裏賣剩下的。當時人們總抱怨售貨員開後門，去晚了月餅就買不到了。可我有了吃的就不用腦子，從來沒想過店裏怎麽有可能有賣剩下的月餅，後來明白傻的又是我。

過節母親憶舊時，我會想像到帶著瓜皮帽的姥爺（假的），滿臉慈祥的姥姥（真的），絞盡腦汁也想像不出來總是一本正經的大舅怎麽可能那麽調皮（半真半假）。而最引我向往的的是月餅放在大盤子裏，誰想吃就自己去拿。想像中我會先吃一個豆沙酥皮，再吃一個棗泥自來紅，最後吃一個五仁提漿餅，要趴在床上，一邊看小說一邊一小口一小口的抿。

終於，日子過到了月餅隨便吃的時候，各式各樣做工精巧的月餅放在盤子裏，到嘴裏卻沒有從前那麽香，也沒從前那麽甜。趴在床上一邊吃零食一邊看小說的習慣也被黑漆板凳否決了。美國的月亮又大又圓，可沒有母親講起嫦娥玉兔，也沒有父親點出吳剛桂樹，隻有毫無生靈的高山低穀，冷冷地看著我。過節時沒氣氛，沒心情，隻有吃個月餅應應景。

再後來，不知是天氣熱了，還是豆子硬了。在店裏看到月餅就想到高糖，高油，高體重，高血壓。倒是身邊的蠻夷之人，一入秋就開始叨叨月亮點心。於是開始自力更生，於是發現自己做月餅的好處是可以自由發揮，雖不能偷工，但可以減料。於是發現烤月餅時，忙忙碌碌，滿屋香氣，倒也有了過節的氣氛。

我是北方人，喜歡京式月餅，北京是天子腳下，連帶著月餅也沾染了宮廷氣味。京式月餅的特點是做工精細,用料考究。比如棗泥餡必須選用核小、肉甜、汁蜜的密雲小棗，經篩選挑出大小一致的棗兒，去核，去皮，去渣，粗製、精製、定級、分選，然後方可使用。身在異鄉，沒有那麽多的講究，於是中餐西做的烤幾個酥皮月餅。

所謂酥皮月餅，正式稱作翻毛月餅。據說好的酥皮月餅層次分明，薄如蟬翼，輕輕一拍桌子，盤子裏月餅的酥皮便像羽毛一樣飄下來。這種月餅別說吃，聽著都是一種享受。隻是我一聽翻毛二字，馬上聯想到皮鞋，於是隻有稱其為酥皮月餅。雖無意境，姑且以解鄉愁。

近來原創有幾個與大月餅有關的說法，先有安琦帖子裏5人分一個的月餅，後來又有查立給茹菲臉盆大的月餅。於是我烤了一個大月餅，卻發現大月餅不是那麽好烤滴。不過既然烤了，就拿出來獻醜，坐在一邊看阿牛如何將其一口吃進去。

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