※上圖引用自網絡

超市裏經常有賣現成的越南春卷，不用油炸，裏麵都是以鮮蝦，蔬菜為主，非常健康，我們家裏人都很喜歡。

網上有很多製作越南春卷的介紹，看了一下非常簡單，主要是要買用米粉做的非常薄的Rice Paper，我們這裏超市就可以買到，稍微沾一點水，展平，包一些生菜，煮熟的鮮蝦，雞胸肉絲，黃瓜絲即可，越南產的米粉皮雖然薄，非常筋道，不容易破。包過的春卷如果覺得太長，可以用刀切成小塊。

另外，超市裏如果有越南進口的甜辣醬，買點沾著吃就更地道一些。

我兒子平時蔬菜吃的少，但是越南春卷他還是比較喜歡吃的。