香煎小土豆(圖)
文章來源:
5憂
於
2009-08-28 12:31:35
這個菜是在
Grace
和翠花處看到後學做的。已做三次,但還是沒掌握壓土豆餅的技巧,俺壓出的土豆餅差不多都是開口笑的笑餅,反正俺的顧客隻有老貓一人,就不講究那賣相了。這道菜簡單省事省時,很適合俺這懶人。
將未去皮的小土豆用一罐雞湯煮熟,如用白開水煮,就要加一點鹽;
土豆煮熟後,用啤酒瓶瓶底,或玻璃杯杯底等,將每個小土豆壓成餅;
平底鍋加點油,將小土豆餅兩麵煎黃,撒點
Garlic Salt
即可開吃了。
謝Grace & 翠花!