秋天基本過去了，這個周末要換時間了，天黑的早了。

真煩這個時間換來換去的，到底有什麽好處的，全世界多數國家都沒有這個夏令時的，咱咋堅持的這麽好！還得倒時差。

現在街上人總是那麽多，早上塞車，中午塞車，晚上還是塞車。

去了一趟Costco，買了一袋50磅的黃國寶大米，40塊錢。現在大米是不斷地漲價呢，買大米的人明顯減少了，店裏大米存不好的就生蟲子了，蟲子還好，真怕蛾子，飛起來太煩人了，抓還不好抓。

所以，決定先吃Costco的米吧。前些天在超市買了一袋黃國寶，15磅20塊，還是很貴的。錦米現在都30多塊一袋了，25磅。所以，Costco的黃國寶相對來說還是比較便宜的。

原來我們這裏的Costco沒有國寶米賣，別的也不敢買，沒吃過，都是外國米。後來朋友告訴我現在也有黃國寶了，趕緊去弄一袋回來。這下夠吃一陣子的了。

其實現在Costco的東西也在漲價呢，麵包上個星期買還是4塊多兩袋，今天就5塊多兩袋了。紮脖吧：）

今天還買了一隻黃毛走地雞，17塊一隻，原來好像也不是這麽貴的。我買過一次，做了吃，真香，跟超市的雞相比那簡直是天壤之別。周末做一個蘑菇燉小雞吧。

其實做飯不是多累人，關鍵花時間，我們這裏又是高原，做什麽都比平原花時間。煮個雞蛋都得十分鍾才能熟。

所以我做飯做菜經常動用高壓鍋！

繼續顯擺我拍的照片吧。

看看這湖水多美，手機拍的也不錯吧，是手機的相機好呢，還是我技術好呢：）

真的，如果有時間真應當出去走走看看，心情肯定很放鬆的，但忙就不行，心裏不靜玩不好的。生活太不容易了，每天都那麽多事兒。

有人說，錢是賺不完的，其實活兒也是幹不完的。

以前年年秋天出來拍照拍，都沒有今年的照片好，黃葉變得非常好。秋天就怕下雨刮大風，有時候一下就把葉子全破壞了。

就不知道停車場為啥鋪石子兒路，弄得車胎裏都是石頭子。刮風還特別起灰。美國好像特喜歡這樣的路，有些富人家門口也是這樣的路。

我不喜歡，不幹淨。

這過日子就是吃吃喝喝，冬天馬上到了，都喜歡吃點喝點熱乎乎的，感覺暖暖的。

我也是。

東北酸菜我們這裏也有了，我常用它做東北菜酸菜粉。就是用肉，粉條酸菜炒炒吃，特別好吃，有家鄉的味道。飯店一般用粉絲炒，我用粉條，因為粉絲容易碎，誰也不能一頓就吃完這菜。

我經常用韓國店的地瓜粉條，特別好。

這一包酸菜原來買的，三塊多，現在肯定也漲價了。

Costco有羊楔子賣了，買了一盒，準備煲湯喝，每年冬天我都要吃掉一盒兩盒的羊楔。

還有羊腿肉賣，我還沒有買呢，這個羊腿肉可是漲價了不少，基本每年冬天也要吃掉一袋的。

沒那本事，其實用它涮羊肉最好吃了，不過太麻煩了，要凍一會兒切幾片，再凍一會兒再切幾片，不然會切得很厚。

我是回來把這塊腿肉分成一塊塊的凍起來，然後要吃的時候那一小塊出來，可做羊肉酸菜湯，跟涮羊肉差不多的味道，當然你也可以用涮羊肉的程序，放那些底湯和料，最後放羊肉片就行了。

我做都是很簡單的，一樣挺好的，懶人嗎，總有辦法的。

羊肉酸菜湯，我是這麽做：

羊肉切薄片，別切涮羊肉那麽薄的片，稍微厚一點的，就像你想切薄但沒切好那樣最好。

鍋裏放水放酸菜，開鍋煮一會兒，如果喜歡放粉絲、凍豆腐的可以放裏一起煮一會兒，還有各種丸子什麽的。

我隻放酸菜。

感覺酸菜差不多了，把羊肉片放進去一煮，羊肉尤其Costco的這個腿肉還是有點肥肉的，所以不用擔心沒有油不好喝。特別好，如果你放了帶湯料的鍋底，有可能就要覺得油多了。我不喜歡喝著湯感覺油的。那樣會影響香味兒，還覺得膩。

是不是很簡單。簡單的做法可以經常做，經常吃。不然做一回那麽複雜，就容易犯懶，一想那麽費勁就放棄了，好吃的就錯過了：）

 還有一種湯我也常做，這個湯冬夏都能喝，非常簡單而且特別好喝。

這個叫酸菜魚湯，你也可以做成酸菜魚。區別就是湯的多少。有人不習慣或不喜歡喝湯的，就可以做酸菜魚，少放水就是了。

這道菜也有酸菜，但一定要這種酸菜，這是芥菜做的酸菜，東把酸菜是大白菜做的。酸菜其實最好的是用山東菜醃，現在不知道還有沒有山東菜了。棵不是很大，包得很緊的那種。

這個酸菜有兩種一種比較甜，一種不甜，我喜歡不甜的，如果喜歡甜味兒的可以買甜味兒的。

我吃掉的一包是不甜的，這包不知道，有時候它有各種牌子。我看見能知道，有時候看不見忘了名字了：）

做酸菜魚湯，不像做酸菜羊肉湯那麽簡單。

要先把魚切成大小適中的片，放一點鹽抓一抓，千萬別放多了鹽，魚片特別吸鹽。放一個雞蛋，要求是蛋清，我不想浪費蛋黃，直接都放裏了：）抓一抓，再放點澱粉，我一般用菱粉。抓一抓就可以放那兒了。

鍋裏放點油，不要很多，放蔥花、蒜末、薑絲，炒香，然後把切好的酸菜下鍋炒，菜炒軟了加開水煮一會兒，一片片魚片往裏放，這時候開大火。

魚片放完再煮一會兒，魚片熟了就可以了，我都是多煮一會兒，因為Costco這個魚片不會煮老的，尤其你抓過之後的。湯濃濃的，變成了奶白色了。你嚐一下就知道了，味道美極了！

湯裏不用放鹽了，酸菜是有鹽的，即便甜味的也是有鹽的，夠鹹的，另外魚片也放了點鹽的，魚片最好別吃出鹹味來，那樣鹽就多了，湯也會鹹。

沒經驗的最好先少做一點，免得失敗了不好吃。

我都是做一大鍋湯的，懶得天天做：）

酸菜魚其實是四川菜，人家正宗是放辣椒什麽的，很多調料呢。我不行，不吃辣。所以被簡單成了這樣了。所以我說的菜都不是正宗這道菜的做法，而是我自己的做法，當然我感覺很好吃，也比較健康：）

年輕人想怎麽吃就怎麽吃，想吃多少吃多少，是一種享受，年紀大了就的小心了，一個是自己消化不了，再一個就是容易吃多了不健康。

簡單點，少吃點，能吃的時間長一點：）

 昨天論壇裏有網友問大碴子是什麽，英文名兒是什麽。

大碴子就是玉米打碎了，大一點叫大碴子，再碎點叫小碴子，熬粥都好喝，我喜歡大碴子。韓國店還有一些中國超市都有賣的。有些帶點殼有的就沒有，買的時候看看就行了。帶殼的也挺香的，估計就是程序少了點。

 粗糧曾經陪伴我們長大，真正吃精細米麵的日子其實沒有太長呢。現在大家生活條件好了，很多人又開始懷念粗糧，現在的粗糧比細糧貴很多呢。像大碴子一樣一小袋的玉米麵5塊多一包。吃不了幾頓的，我都是要五碗麵摻一晚玉米麵。一大袋子白麵才10塊錢。窮人還是多吃細糧吧，免得買不起糧食：）

對於吃粗糧，其實有很多說法，有人說粗糧營養豐富，其實粗糧不好消化，尤其對老年人來說更是。過去吃粗糧咱們都有體會的，各個精瘦的。而且很多人有胃病，我到現在都不能吃高粱米，不管怎麽做吃進去就胃疼。就是小時候吃傷了。

我偶爾也做點粗糧，一是饅頭發糕裏摻點玉米麵，再就是大碴子粥，裏麵放點紅小豆，飯豆也有人叫芸豆，綠豆，薏米，都可以。不要都弄一起，每次放兩樣就行了。

我覺得那些整天有應酬的人，或習慣於吃烤肉，不健康食品的人平日能多吃點粗糧是有好處的，幫你刮刮腸子裏的油：）其他正常吃飯的人，不需要多吃粗糧，否則會營養不良的。

網上這樣的報道非常多。

我平日上網看很多吃喝放麵的文章。

吃的菜、飯我都會上網查一查，長處和短處都要看。有人認準了什麽的好處就一直吃，要營養平衡，什麽都要吃點，什麽都不能吃多。

雞鴨魚肉當然不能吃太多，但吃太少了也會營養不良，粗糧有粗糧的營養，吃多了也會營養不良。

比如什麽菜是吃了會肚子疼的（涼性菜），什麽菜是吃了會太陽曬了長斑的（感光菜），什麽菜吃了容易大便幹燥的（熱性菜），什麽菜含鹽多，什麽菜什麽病人不宜多吃。都是很有講究的。咱們來不及研究那麽細，所以什麽都吃，什麽都別吃多了是最好的。

很多人不知道為什麽豆腐吃了會放屁，蘿卜吃了會拉肚子，冬瓜吃了會尿多。上網一查就知道了，任何一種東西都有不宜多吃的人群。對有些人來說，很多食物也是有副作用的，就像有人吃花生米會過敏一樣。

人是靠營養平衡活得健康的，就像汽車需要汽油一樣，沒了營養了，人也就不行了，就像汽車沒有了油，還能走得了嗎？

其實很多事情都是道理非常簡單，隻是我們把問題想得特別複雜，於是精心折騰卻越折騰越走下坡路。

醫生是救命的，不是治病的。治病的根本還是要靠咱們自己，先把自己的生活有規律地過好了，把吃喝的問題安排得合理了，再說其它。

天天熬夜，然後說疲勞，天天黑白顛倒，然後說晚上失眠。天天早上和綠茶，然後說拉稀了，天天吃大紅棗然後說嘴上起泡了，天天吃辣的然後說胃疼... ...

這些病到了醫生那兒，可就真成了病了，疲力是焦慮症，再下去憂鬱症，失眠吃安眠藥，拉稀吃止瀉藥，查查有沒有細菌感染，有，上抗生素，嘴上起泡抹藥吃維生素B幾，胃疼抗酸藥，不好就做胃鏡去。

自己小心點，好好生活，這些問題不會發生，也無需看醫生。

生活就怕慌慌張張，靜下心來，看看自己的日子過得是不是有規律的，是不是平平常常的，是，那就對了。不是，往平凡裏過。

那些每天至少八種菜，四種水果，十二杯水的理論，是不是都好使，正在研究的路上，成果就是看我們這些實驗品出來的數據，是活得好，還是遭罪，死得早點還是晚點。

該咋活咋活吧，有什麽條件就過什麽樣的日子吧。

沒有什麽比自己平平靜靜生活對健康更有好處的了！

有多少優越的條件，也不要再生活奢華上下功夫，該咋活咋活，該吃啥吃啥，該早睡早起還是要早睡早起的，不要把睡到自然醒當成養生秘訣。

這些道理網上很多，都是專家們講過的。雖然不能什麽都聽從網上的，但網上的信息還是要看的，有些可靠的資料所介紹的知識，都是以前沒有網絡的時候咱們很難了解到的，多看看沒有壞處。也都是學習的過程。

昨天在論壇裏看見一個網友講他看牙醫的經曆，那個牙醫本來資曆挺好的，國內的牙醫，出來還做牙醫，在海外大家都喜歡找中國人牙醫看病，說話方便，也覺得原本是牙醫經驗豐富。

但這個牙醫每次都把病人保險裏的錢一次拿出來，說是給你留著慢慢用，但很多患者發現下次或過幾次再去就說沒錢了，這樣大家都很不高興，這位網友也是，本來保險很好，一年2000塊呢，拿出來看了兩次就沒了，牙醫還故意把原來好牙套要拿掉換新的。

後來這個牙醫上吊自殺了。網友說牙醫可能病人太少幹不下去了，留下了十歲的孩子和沒有工作的太太。

我覺得肯定誰告訴保險公司了，這就成了騙保了。你沒看病報保險把錢拿到手，這就惹了大麻煩了，所以不得已。否則破產也不至於沒法活了。

現在真得自己長點心眼。

我老公前幾天去洗牙，牙醫說要深度洗，於是約好了時間，那個洗牙的技師說上邊有個牙下邊牙拔了，它沒有咬合的牙了，應當拔掉，它歪了會影響另外一個挨著的牙。

牙醫看了說，等它影響下邊牙了，比如歪了要東西時候感覺咬到牙了再說。

回來發現預約的深度洗牙居然一天兩次，打電話一問說9點洗牙10點拔牙。我說，一個不疼不癢的牙，任何時候都能去拔，為什麽非得洗牙的時候拔牙。洗牙技師說，深度洗牙本來就得打麻藥的，我心想了，那點麻藥還能等一個小時以後拔牙還購麻嗎？再打一針麻藥是肯定的。

一個半天又深度洗牙又拔牙，打那麽多麻藥，人是不是很辛苦？又不是病了，什麽人這麽聽牙醫的，洗牙的和牙醫說的都不一樣呢。

我想想也許是牙醫和洗牙的合夥開的診所，否則洗牙的幹嘛管拔不拔牙的事兒呢？

活在當下，實在不容易，稍不留神就掉坑裏去了！

這牙齒好壞並不完全取決於牙醫的深淺洗牙，真實早掉兩年牙，晚掉兩年牙又能怎樣，這樣連續打麻藥對人的影響能沒有嗎？回頭早傻了幾年，有沒有牙還有什麽意義嗎！

氣死我了，老公後來告訴我把拔牙取消了。

今天看水沫寫的文，因小失大的那麽多人，真是別人看著傻，自己不覺得。而生活中的我們哪個人又沒犯過傻呢！

小心翼翼都失足，馬馬虎虎的就更容易出錯了。

懷著一顆平常心，過著平凡的日子，不求跟別人的不一樣，這很重要。

讓我們大家共勉，互相提醒，互相學習，健康生活，快樂生活！

祝大家新周愉快！