生活就是這樣，平平常常的，又每天花樣翻新，就是沒事兒找事兒，沒點花樣好像覺得不對。

昨天去了一趟中國店，橫掃了一下蔬菜和零食，回來才知道，我少買少買的冰箱裏還是裝不下。大白菜放地下室了，估計放兩天沒有問題，有的必須快吃的菜就做出來，這樣冰箱裏就能放得下了。

做了就得趕緊吃吧，想了一個多吃菜的辦法就是煎餅卷菜，當然很下菜：）這樣能多吃點菜，少吃的飯，對健康有好處。

我有時候會上網查一下我常吃的菜，今天我把我的菜查來的知識也跟大家分享一下。肯定不全，但撿著我看著重要的說。

1）菠菜炒雞蛋

菠菜來自古波斯，是唐朝尼泊爾人傳入中國，宋朝有了記載。

菠菜可以做藥，有養血、止血、平肝潤燥的功能。

菠菜洗幹淨，這大菠菜洗幹淨並不容易，葉子裏和杆兒裏藏著很多泥沙呢。洗幹淨燒點水，水開了把切好的菠菜放進去焯一下。據說這樣就能把菠菜中的草酸去掉一下。

菠菜裏，除了草酸還有葉酸，還有豐富的維生素C.

原來說菠菜不能跟豆腐一起吃，說的就是因為菠菜裏的草酸會跟豆腐裏的鈣作用，容易得結石。

後來專家們又說，結石的形成不是單純的酸和鈣的結合，加上菠菜焯水能去掉80%的草酸，因為草酸確實是形成結石的東西。而豆腐裏也有草酸，但因為豆腐有豐富的鈣和鎂又能防止形成結石，所以說，豆腐不能跟菠菜吃是不科學的。

反正隻要聽說了，就有人信，相信了就堅信不移。

俺家做菜是我，吃飯如果趕上豆腐和菠菜同時登台，老公就會讓我選一個菜吃，不可以兩個一起吃：）我很注意不要兩個菜一台戲，有時候會忽視。這就比較麻煩。

菠菜炒雞蛋，是我非常喜歡的一道菜，也是我家常吃的。

2）綠豆芽

綠豆發成了綠豆芽，會產生大量的維生素C，而且部分蛋白質也能分解成很多人體需要的氨基酸，可以達到原來綠豆含量的七倍，比綠豆本身營養更加豐富了。

綠豆芽有很高的的藥用價值，能清熱解暑、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、美膚，還能降血脂和軟化血管。

炒豆芽，是咱們國內廚師考級時候的一道菜，非常不容易做好。其實我就喜歡我這樣做出來的，熟透了，好吃。哈哈。別嫌賣相不好，咱不給別人吃。

3）空心菜

空心菜富含營養成分，如蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鐵、鋅，以及鉀、硒、胡蘿卜素等，另外紫色空心菜中還含有胰島素樣成分，能降低血糖，對糖尿病的預防有一定好處。  空心菜具有清熱解毒，利尿，止血的功效，用於食物中毒，黃藤、鉤吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血；外用治瘡瘍腫毒。

空心菜還能美容和預防感染。

難怪賣得那麽貴呢，現在想想一點都不貴：）

空心菜屬於寒涼的菜，脾胃不好的人要少吃。想多吃呢，太貴了。

空心菜，我們這裏肯定沒有種，估計都是加州那邊過來的，貴不說，新鮮的時候比較少，遇到新鮮的我會多買一些的，有時候也有梗長的，那就很浪費，要摘掉又覺得可惜，炒又咬不動。

這次買的還不錯，沒有什麽浪費。

4）蘿卜燉雞

蘿卜是白蘿卜比較好，能清熱解毒，還能管肺熱、大便幹燥、消化不良，還管酒精中毒。喝酒的可以多吃點蘿卜：）

今天做了蘿卜燉雞，非常好吃，蘿卜我家經常吃的。

買的酸奶昨天吃了一盒老北京酸奶，我感覺比原來那種好吃，隻買了一盒想嚐嚐的，下次再買。酸奶很很好吃，但也是奶，不能多吃（對我來說），我不大喜歡奶製品。

我是凡好吃的都不饞：）

對了，那天看微信上朋友說，西紅柿也有公母呢，看怎樣區分？就是看上邊這個花兒是五瓣還是六瓣。誰是公誰是母，沒記住：）這腦子，壞掉了。

有段時間我想自己做一塊新的老麵，怎麽都沒有做成。

上次做餛飩的時候最後剩下一點麵，我實在不想因為這一點麵在做個啥了，就把它放到一個小飯盒裏，扔在廚房台上了。

過了一天我看看，沒變樣，也沒壞，又過一天我一看要發了樣子，第三天就這樣了，成了老麵。真是無意間還得了塊老麵。趕緊存進冰箱。

這是不是踏破鐵血無覓處，得來全不費功夫：）老麵的做法何其簡單！

發了一盆麵，做了兩鍋包子，很好吃。

獻給圓導做為我獻的圓食吧，別人獻詩獻歌的，咱獻一屜包子！