這瘟疫真夠賴的，黏黏乎乎，到現在不肯離去，雖然有些州的確診病例有所穩定，但依舊不少，至少我們這裏是這樣的。

昨天有個統計，白人患病和死的最多，50%，亞裔一直沒有看到報道，昨天有統計，住院190多人，死了9個，也不少。沒聽見身邊人說有熟悉的中國人中招，我們這裏韓國人不少，越南人也不少，也有日本人。白人很多。

一場瘟疫，帶走了多少歡蹦亂跳的人，有多少家庭從此陷入悲傷、悲痛。而在此期間人們受到的煎熬、折磨呢？

一直覺得美國人習慣了自由，需要出門活動，否則感覺失去了人權。其實也不完全是，有些人也許真的不能不出門，否則會瘋。

昨天我看見我家後院鄰居，穿著溜冰鞋，身上背個包，穿著很單薄的衣褲，昨天雪還沒化完呢，中午我出去放風還穿羽絨服的。而他，就這樣打扮，在自己家後院水泥通往門口的那一段路上滑來滑去，我一看，這咋回事兒呢？

想起來我家鄰居，他搬來很多年了，剛剛搬來的時候他還很年輕，是他爸爸幫他搬的家，那天我在剪草，他爸爸帶他過來認識我，我想，這人怎麽這年齡了，還這樣依賴爸爸？後來才知道，他曾經是一個軍人。

起初的好幾年，他每天要背著軍用包，穿著不是迷彩的軍裝和大皮靴，去走路，每天不是一遍地走啊走。我就想，軍人也不容易，這是因為戰爭落下毛病了。

過了幾年，他有了女朋友。好像好了一些，不那麽頻繁地出去走了。

再後來，有一次女朋友來我家敲門，跟我說也許會有政府的人來問我，他家是不是住在這裏什麽的，讓我如實回答，我答應了。但沒有人來。

好像他找到了一份政府的工作。他真的是軍人，人家的槍呀子彈的肯定都不是一般的，沒見過真的，但看見他搬到車上一箱一箱的。

他有一個最要好的朋友，這麽多年了，經常來他家玩，瘟疫來了他沒有再來了。

他現在變得跟普通人差不多了，出門進門的都跟大家打招呼，原來不會的。

所以，很多時候，我們想象的人家為什麽這樣那樣，也真不一定是事實。這人跟人是真的不一樣，對於有些人來說，不讓出去，真的會瘋的。我相信。

反正我不會的。我就喜歡呆在家裏，有吃有喝，不冷不熱的。

家裏冰箱裏的東西還不少呢，昨天翻了翻，有魚呢，想起來東北的一道大菜，得莫利燉魚。正好還有一塊凍豆腐，說做就做。

做了半個上午，成功了！那叫一個好吃！

做法：

魚，切塊，用紙擦幹。

香菇泡好。

粉絲煮熟。

大白菜葉子不要切。

豆腐切塊。

土豆一個切塊。

蔥，切段，薑，切片，蒜瓣拍扁。

大勺放油，不要很多，涼油放魚塊，中火煎到兩麵略黃，開大火，聽到滋滋聲，用醋烹。然後加入生抽、老抽、糖，翻翻魚，加入蔥薑蒜。香菇、豆腐塊。

加水沒過魚，開鍋關中火燉魚，20分鍾後，加入土豆塊、白菜，如果鍋夠大不用撕白菜葉，如果鍋不大，手撕一下白菜葉，放入鍋中繼續中火燉。

千滾的豆腐萬滾的魚。時間燉得越長越香。

等到覺得魚要好了，最後加入煮好的粉條，翻幾個身，再燉一會兒粉條有味道了，就可以出鍋了。

注意，粉條不要翻到鍋底去，很容易粘鍋，土豆加的一定是時候，不然會燉爛了的。白菜越爛越香。

當然，按網上要求，得是鯉魚，整條的，豆腐要鹵水的，還有要加金針蘑，辣椒有說要加，我在東北沒吃過加辣椒的，後人發揮的，現在沒有辣椒的菜不好賣：）有辣椒的菜我都不吃。

聞到香味兒了沒有？