午門鍾鼓大奏,皇帝由內廷乘輿至中和殿。內大臣、侍衛、內閣翰林、詹事府、禮部、都察院等官員向皇帝行慶賀禮。
中和韶樂奏起,皇帝至太和殿升座,落座的瞬間樂聲停止。就聽殿外三聲鞭響,丹陛大樂奏起。王公百官、外國使節從站位移到拜位就緒。隨著鳴讚官發出“跪——”的指令,眾人齊刷刷麵向皇帝下跪。丹陛大樂止,宣表官手捧新年賀表走到太和殿前簷下正中,與兩名大學士一齊下跪,展表宣讀新年賀詞,進表於皇帝。這時,丹陛大樂複奏,眾人隨著樂聲三跪九叩。然後,王公百官中一些品級高的在這時要入殿賜坐,照例先行一叩禮,殿外官員亦行一叩禮。皇帝進茶,賜王公百官茶,眾人再行一叩禮。殿外鞭聲再起,中和韶樂複奏,皇帝還宮,文武官員退出。至此,元旦朝賀結束。
駕臨乾清宮,受妃嬪、皇子拜。皇帝在中和韶樂中升座,樂止。太監引妃嬪在殿內左右站立,門簾緩緩放下。出身維吾爾族的容妃帶領愉妃、惇妃、穎妃、循嬪、婉嬪、誠嬪等人在丹陛大樂的伴奏下向皇帝行六肅三跪三拜禮。妃嬪拜賀後,門簾打開,後妃出殿。太監引皇子皇孫站在殿外(注意不是殿內),又是一陣三跪九叩。在這群人裏,有個叫奕純的被老皇帝格外看中,他是皇長子永璜的孫子,皇帝的重孫子,且剛剛成婚。皇帝看中他,是因為夢寐以求的五世同堂的責任需要他幫助皇帝完成。果然,一年以後,奕純為老皇帝奉上了皇玄孫,禦賜載錫之名。這時,中和韶樂響起,皇帝從寶座上下來,心想:“朕終於可以歇了,去漱芳齋吃早點!”厄祿裏看出皇帝心思,急忙跑過來說:“萬歲爺,您忘了,剛才妃嬪拜完了,重華宮還有貴人常在等著拜呢。”皇帝一怔,歎了口氣說:“哎,朕老了,竟然忘了還有一撥人,走,回重華宮。”
駕臨重華宮,受林貴人、明貴人等貴人常在拜。
駕臨漱芳齋正誼明道東暖閣,換穿吉服。吃早點嘛,得輕鬆自如。
駕臨漱芳齋金昭玉粹,吃早點。剛才拜過的妃嬪們也來了,連同皇帝一共是13人。外間大禮就不要行了,趕快落座,開始新年第二餐。先看菜單:
拉拉一品,掛爐鴨子一品,掛爐肉野意熱鍋一品,燕窩芙蓉鴨子一品,萬年青酒燉熱鍋鴨子一品,燕窩蘋果膾肥雞一品,托湯鴨子一品,額思克森一品,鹿尾醬一品,碎剁野雞一品,清蒸鴨子鹿尾攢盤一品,羊烏叉一品,燒鹿肉一品,燒野豬肉一品,鹿尾一品,蒸肥雞一品,竹節卷小饅首一品,番薯一品,年年糕一品,小菜五品,隨送燒湯煮餑餑(餃子),燕窩冬筍鴨湯一品,攢糖一品,餑餑十三品,奶子十三品,菜二品,幹濕點心八品,盤肉十三盤,羊肉二桌。
洋洋灑灑的早餐菜單,如果大家以為是一群人吃的那就錯了,以上菜品,全部是皇帝獨享。妃嬪不與皇帝同桌,專門準備了六張有幃子條桌給她們。這六桌的菜單是:
拉拉一品,菜四品,餑餑二品,盤肉三品,攢盤肉一品,小菜二品。
同皇帝相比,妃嬪桌上的吃食簡直可以忽略不計,太寒酸了。更有甚者,筷子、勺子、擦手布竟然是妃嬪從各自宮殿帶來的。帝王之家,等級若此,大家沒有想到吧。不多說了,開吃!
駕臨紫禁城外大高殿。這一天大高殿裏設鬥壇,就是道教的場子,需要皇帝叩拜。
駕臨景山壽皇殿,祭拜先人。還記得嗎?今天淩晨吃餃子前,皇帝已經去過奉先殿祭拜先人了,現在又要拜。都說皇帝是個大孝子,自打五年前崇慶皇太後去世,老皇帝心裏總是空蕩蕩的,就從大年初一兩次祭祖來看,他真的是很孝順呢。
皇帝從壽皇殿出來,又進陟山門,沿北海東岸到西北岸的弘仁寺,在旃檀佛前拈香行禮。
返回紫禁城。從淩晨算起,老皇帝活動了六個時辰,可能在這時會有短暫的休息,因為宮廷檔案在這段時間內沒有任何記載。也是啊,皇帝畢竟是72歲的老人了,下午還有乾清宮大宴等著他呢,就讓他睡一會兒吧。
乾清宮開始為下午的大宴裝飾布置。先來看看這天下午乾清宮的景象吧:
器皿庫大宴桌一張,銀庫黃緞繡金龍鑲寶石桌刷一分;頭路帶象牙牌鬆棚果罩四座,兩邊花瓶一對,青白玉盤點心高頭五品;二路青白玉碗一字高頭九品;三路青白玉碗圓肩高頭九品;四路雕漆果盒二副,兩邊青白玉碗蘇糕鮑螺四座;五路青白玉碗膳十品;六路青白玉碗膳十品;七路青白玉碗膳十品;八路青白玉碗膳十品;兩邊捶手果鍾八品;東邊奶子一品,小點心一品,爐食一品;兩邊敖爾布哈一品,鴨子餡臨清餃子一品,五寸青白玉盤米麵點心一品;兩邊小菜四品;東邊南小菜一品,清醬一品;西邊糟小菜一品,青白玉碟水貝甕菜一品。
以上大宴場景,已經不能用蔚為壯觀一詞來形容了。接下來,安排座次。殿內東側,睿親王、誠親王一桌;質郡王、十一阿哥一桌;十七阿哥、恒郡王一桌。殿內西側,豫親王、莊親王一桌;儀郡王、十五阿哥一桌;定郡王、和郡王一桌。看座次,參與大宴的除了皇子就是鐵帽子王,天潢貴胄,濟濟一堂。不過這六桌也有自己的菜品:每桌有:
高頭五品、群膳十五品、內外膳房二品、幹濕點心四品、小菜四品。
忙活半天,一切準備就緒,是時候喊萬歲爺來乾清宮吃飯了。
養心殿起駕,太監常寧傳旨上熱菜。
駕臨乾清宮,大樂響起,大宴開始。親王阿哥等入殿,落座,樂止。皇帝看著殿內的人,六桌12人裏有5個兒子,1個孫子,剩下6人中也隻有豫親王與和郡王是自己的同輩,看著看著,突然感到自己真的是老了,不多想了,開宴吧。
雕漆飛龍食盒正麵
雕漆飛龍食盒打開後
掐絲琺琅萬壽無疆碗
大樂繼起,南府演戲開始。先進皇帝雕漆飛龍宴盒湯膳一套,裏麵紅白鴨子大菜湯膳一品、粳米飯一品。再送親王皇子等湯膳一盒、粳米飯一品、羊肉臥蛋粉湯一品。湯膳送完,樂聲止,演戲未停。皇帝下旨上奶茶,先皇帝,後親王皇子等,每人一蓋碗。奶茶喝完,南府演戲剛好結束。
接下來,最有意思的宮廷轉宴開始了。所謂的轉宴,就是大宴桌上下的菜品在眾人麵前依次輪替,為的是與宴人可以充分夾取所需菜品,而不至於“望菜興歎”,整個過程由太監轉送完成。轉宴開始,先從皇帝的大宴桌轉起,跟著轉的菜品依次是湯膳、小菜、點心、群膳、捶手果鍾、蘇糕鮑螺、鬆棚果罩。緊接著,親王皇子等人麵前的菜也轉了起來。此時,除了花瓶、看盒不轉,殿內八路菜品連同親王皇子等菜品和水果、點心被太監們端著魚貫經過各位麵前,場麵看似紛亂,卻毫無差錯,各道菜品在轉宴結束時仍然可以歸於原位。就是苦了這些太監,別人坐著他們站著,別人吃著他們看著,還得端著跑著,這滋味不好受。
金鏨雲龍紋嵌珠寶葫蘆式執壺
轉宴結束後是酒宴,樂聲和南府演戲再起。剛才的菜品全部撤下,換上酒宴四十品,計葷菜二十品、果子二十品,殿內擺五路。親王皇子等酒宴六桌,每桌菜七品、果子八品。酒宴擺完,樂止。開始送酒,樂再起。今天被選上向皇帝進酒的不是別人,是皇十一子,就是後來創造了“撥燈法”懸腕寫字的大名鼎鼎的書法家永瑆。隻見他來到皇帝麵前跪下,將注滿的酒杯遞給父皇。皇帝接過酒杯一飲而盡,然後賞永瑆酒一杯,永瑆跪著把酒喝完,起身回座。總管太監蕭雲鵬向皇帝遞送“看杯酒”一杯,同時也給親王皇子等每人遞酒。皇帝與眾人將杯中美酒一飲而盡。酒杯落桌,樂止,酒宴結束,南府戲繼續。
酒宴之後是進果茶時間,皇帝與親王皇子等每人一碗。吃完,眾人站起,總管太監郭永清稟告皇帝大宴結束,眾人向皇帝下跪並祝福新年安康,皇帝離席,大宴結束。
皇帝離開前,指示將殿內剩餘菜品賞給南府演戲人。既然剛才賣了大力氣演戲,那麽也請你們品嚐一下朕的吃食吧。不過,可不要介意我們的風卷殘雲哦。且慢!先別打包,這些菜不能都給你們,轉宴給南府,酒宴還要特別賞給如下人:
莊親王
(明明剛才已經吃過了,還要拿)
裕親王
(77歲老王爺要照顧一下)
紮拉豐阿
(平定西域功臣,絕對心腹)
阿 桂
(首席軍機大臣,功勳將官)
福隆安
(孝賢皇後侄兒,實在親戚)
和 珅
(這個就不多說了吧,窮得就剩下錢了)
梁國治
(協辦大學士,大書法家)
董 誥
(科舉探花,軍機大臣,董邦達之子)
福長安
(孝賢皇後侄兒,實在親戚,陪和珅一起下獄並看著和珅上吊的人)
新年趕場到此,老皇帝一定乏了。可是據史料記載,乾隆皇帝在乾清宮大宴後,竟然又吃了一頓!吃飯地點不詳,菜品有:
白玉盤酒膳一桌十五品、吉祥盤一品(果子八品、菜六品)、捶手四品。妃嬪等位進熱鍋一品、餑餑一品。
至此,大年初一,皇帝的全部宴飲結束。吃了這麽多,該如何消化呢?再查史料,我們發現老皇帝在這一天的各種活動之餘,還曾抄寫《心經》一部,把玩玉如意一柄,欣賞元人繪《歲朝圖》一幅,並在上麵題詩。這些雅好讓皇帝的心情始終保持積極樂觀,可能就是他壽享89歲的秘訣吧。當然,我們是反對隨便在文物上題字的。
這就是乾隆皇帝的大年初一,
這就是公元1783年2月2日那天的真實往事。
今天是大年初一,
在這美好的日子裏,
祝大家:
本文作者
王誌偉 故宮出版社宮廷曆史編輯室主任
參考史料
《清實錄》
《清會典》
《乾隆朝起居注》
《清高宗禦製詩文全集》
《國朝宮史》
《乾隆四十八年節次照常膳底檔》
寫留言
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????櫻桃石榴蔓越莓
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Ernest
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蔻 ????
當皇帝真不容易啊,這麽忙,真不如做個普通人趴被窩刷手機玩
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倔強的蘿卜塊
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寶????貝勒
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? 子瑤?
過年仍要為我們奉上最及時曆史故事的小編辛苦了,為你打call!祝小編及所有的工作人員新年快樂,開心順心,身體健康,旺上加旺,福上多福!
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Killa
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雲寥君?
昨天的春晚國寶很讚啊,小編辛苦了,感覺小編也是過了個皇帝般的初一,沒睡過
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白衫
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林夕雨薰
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Yuan Niu!!!
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葉子
迷迷糊糊九點起床,就看到人家老皇帝一宿不睡,還要折騰一天,雖然錦衣玉食但規律頗多。頓時感覺我這平民百姓還是很幸福噠!哈哈哈
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????以手推鬆????
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李滿英啊
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X. Y. X.
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胡楠
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心一
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YeungRay
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fish????????????
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翅膀的翅膀
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森山大道
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滄海
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L i l l a ????
好棒呀,希望以後多一些這樣的故事~讓我們了解故宮裏的往事
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劉鑫
建議小編有時間整理些禦膳菜譜發上來!說不定以後過年咱們也在家做著吃!
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ying
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HexinJiang????
過年好!皇上過個年也真是不容易大年初一的小編也辛勤工作呐
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天邊
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小鶴
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閃懵
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迪
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妖精的尾巴
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張乖乖一點也不乖
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李一線
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dk
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空靈水媚
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作者回複
故宮官網“故宮名畫記”欄目:http://minghuaji.dpm.org.cn/details.php?pic=v04di475j6ul42yc031hf32l2fhr5yal
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梁梁子
謝謝辛勤的小編!大年初一看微故宮好開心(●°u°●)? 」
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Tu Xin
皇上整晚不睡覺,春節也很辛苦啊。。祝故宮小編和宮裏各位老師大人新春大吉,狗年順順利利,甜甜蜜蜜(^∀^)??
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李蛋撻????
真心不容易 不過在文物上題字這個問題...... 哈哈哈哈關於乾隆爺的插圖真的好萌 給小編點讚????
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舒慧
哈哈,超喜歡這Q版的…給小編點讚! 另…皇帝真辛苦
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?荔枝小?卷
好翔實!仿佛畫麵在眼前重現,回憶殺那段感人。生活不易,溫和以待,不斷努力祝大家新年更進一步
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落落秋螢。
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魚魚魚????
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????lily原上草????????
看著就困?(?´0`?)? 堪比春節值了個大夜班再連個白班
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ZE
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瑋
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毒善其身
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饅頭君
認認真真看完了,新年快樂! 下次可以出一期什麽時候奏什麽樂
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一隻有茨木的小花蝽哦耶
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謝小荒
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ly
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一個像閃電一樣瘦的女子
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Big Bread
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yan
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???.
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藏馬薔薇
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ms樹裏
小編辛苦了,文字輕鬆而且足料滿滿,配圖有代表性,不但我看,還給小朋友順便科普一下,滿足。
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王紅梅
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Millie
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璐