得獎不容易，繼續努力也不容易。新課題是做圓湯，這是我的缺腿。看來得學著做湯了：）

其實我做湯不少，但花樣沒什麽，如果有肉湯還好，可以裝模做樣地煲個湯什麽的，我有砂鍋還是景德鎮的呢。如果沒有肉湯就是清一色的西紅柿雞蛋湯，這其實是我的最愛。

做法：

西紅柿放開水裏燙一下，扒掉皮，切好，放入水中，水開後關小火，多煮一會兒，等西紅柿快要完全爛了，湯會變得稠了。放入鹽，香菜。把火開大，湯大翻滾的時候再打入雞蛋。這時候可以關火了，不要再翻滾久了那樣雞蛋就不好看了。

昨天發麵了，蒸了饅頭，看見老媽在微信上顯擺她的發糕，我也再做一屜發糕吧。其實做法跟饅頭沒有大區別。

把麵弄好之後，擀平，要厚的就擀厚一點，要薄就擀薄一點，我喜歡把棗剪好，這樣吃的時候不用吐核，懶得很。這是新買的山東大棗，真是又大又甜。

我沒有弄很厚，我覺得很厚，吃的時候會需要掰，這樣直接咬就可以了：）這是蒸好的發糕。

這是切好的發糕。吃起來真的很香。還得說句話，老麵發的饅頭真的不一樣，還是比發酵粉做的香很多，其實並不麻煩，隻是掌握了對蘇打的方法就好了。常年喜歡吃麵食的，我真的建議還是用老麵發麵。

我的麵食跟老媽學的，這些年堅持做，所以自己也有所提高。但水平依舊是徒弟級的。不信，看看我老媽做的發糕，不僅僅是厚薄的問題，還是看著也更好。

網友說過的，我媽的技術更高一籌。師傅嗎，當然是技術高的。看來我還沒有做到青出於藍而勝於藍呢：）要加油！