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周末又要到了，生活在美國的多數人都要自己做飯吃，上個周末我自己做了餡餅，感覺不錯，所以把做法放上來，跟大家分享，希望我們都能吃上自己做的美食，減少對家的思念。
這是和好的麵，不要用太涼的水，也不要用熱水，熱水和太涼的水和麵烙出的餅會硬的。
切成這麽大就可以了。
擀成這麽大就可以，要注意的是這跟包包子不一樣，包子中間一定要厚一些，而這個不要。
這是和好的餡，其實做餡的時候最好弄的細一些，這樣餅的皮可以更薄。
然後就像做包子那樣做，不過一定要把上邊多餘的麵拿掉，這樣不會在吃餅的時候有一個麵疙瘩。
做好後不要用麵杖，用手稍為按一下就可以了。
把鍋裏放上適當的油，不要等油太熱把餅放進去等到一麵有點黃了，翻一下在等一小會兒就可以放上水了。水的量跟餅差不多高就可以了。
蓋上鍋蓋，火不要太大，等到鍋裏有幹了的聲音就可以開開鍋蓋了。
開開鍋蓋再把餅翻一翻讓水徹底幹了，就可以了。
這是一碗黑豆大碴粥，還是用高壓鍋做的，即好喝又有養生的作用。看過我的《讓高壓鍋飛》嗎？現在知道放多少水和煮多長時間了。
好了，有興趣的朋友這個周末也可以試一試了，祝你成功！
祝大家周末愉快！ |
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