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其實蒸饅頭、花卷、包子沒有什麽訣竅，隻要發好麵加得好堿，其他的都不難。有個朋友一直問我，這花卷怎麽擰才能蒸出來好看呢？其實我做的也不是很好看，不過比她要強很多，光說還是很難說明白，還是上圖吧，希望我這位朋友也能看到，學會。
發好的麵
加好堿，醒好了的麵。
把麵擀開像餅一樣，不要太薄，放上油鹽，喜歡的也可以放糖，放芝麻醬、蔥花，果醬都可以。卷一下，然後切成這樣的大小。
這樣每兩片摞在一起就可以了。
用大拇指壓下兩邊。
就這樣擰一下
再往中間一堆就成這個樣子了
這就是蒸得了的大花卷
相信大家一定比我擰的漂亮。
周末愉快！
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