椰汁糕,終於下定決心學做椰汁糕。真的很容易,我這麽糟的廚藝還能做到0失敗。你要是做失敗了,說明你的廚藝比我還糟。 材料: 椰汁 400ml (一罐) 全脂牛奶 300ml 水 200ml 糖 100克 魚膠粉(Gelatine) 1oz (4小包) ![](http://bbs.wenxuecity.com/upload/album/a1/25/da/a32fb6cf8028LVjS7x00.jpg)
很好記, 1,2,3,4。也不用量杯,直接用椰汁的罐子量,一罐椰汁,3/4罐的牛奶,半罐的水。椰汁買Light的,椰油比較少,當然你要是喜歡吃椰油,就買椰油比較多的。 我第一次買也不懂,看到減價就買了一罐,做好後發現椰汁糕是兩層的,上麵很厚一層椰油。 椰汁糕的做法步驟 1. 牛奶+椰漿 一起煮開。 2. 清水裏加入魚膠粉,將魚膠粉化開成糊狀。 3. 將魚膠粉漿慢慢加入煮開的椰漿裏,邊加邊攪拌,再煮開後關火。 4. 放涼後放進冰箱,大約3小時後就可以吃了。 ![](http://bbs.wenxuecity.com/upload/album/a1/25/da/a32fb6cf8055FCa0nHzH.jpg)
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