西蘭花炒魷魚
文章來源:
carehealth
於
2009-05-22 11:51:00
在粵語中,解除雇傭關係又叫炒魷魚,所以,對於打工仔來說,最怕的就是吃豉椒炒魷。
但凡是西蘭花,椰菜花,吃之前都必須出出水,
起鍋,先用蒜頭爆鍋,再把泡軟的魷魚炒至略為卷起的時候就放埋D洋蔥進去炒。珊珊用的是曬幹魷魚,泡了1天以後,在背上切井字,炒的時候就會卷成一朵花一樣的了,當然,那麽好的刀功,一定不是珊珊,是富哥的拿手絕活拉!
加入預先灼過水的西蘭花,炒熟!
最後再用酒,鹽,生粉,雞精調味的芡汁勾芡,炒至幹身就吃得!