香辣蘿卜牛腩煲
文章來源:
carehealth
於
2009-02-19 11:46:34
材料（如圖1）：
牛腩500g飛水，大白蘿卜半根切塊。
幹辣椒，薑片，蔥段備用
調味料：
豆豉辣醬，甜麵醬，生抽，料酒，糖。
做法：
1.鍋裏到一點油，放1大勺豆豉辣醬，一大勺甜麵醬，薑片，幹辣椒炒香。（如圖2）
2.然後把飛水後的牛肉到入一起翻炒幾下（如圖3），然後把牛肉轉到沙鍋裏，加差不多和牛肉持平的水，料酒，生抽，糖，蔥段（如圖4），大火燒開後轉小火燜1個小時。
3.然後把蘿卜塊倒入（如圖5），再燜半小時左右，以蘿卜塊透明酥軟為主即可以。（如圖6）
