麻圓——團團圓圓
	文章來源: carehealth 於 2009-01-30 10:52:54

做法：紅薯蒸熟，趁熱搗成泥，按1粉紅薯泥加3份糯米粉的比例，再加適量紅糖水，和成糯米麵團。揪成小劑子，包入湯圓餡（不喜歡太甜就包了一點點），外麵滾上白芝麻。溫油慢炸（注意不要炸糊了），不停翻動，使之受熱均勻。等麻圓膨脹變大，浮起來就好了。