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平時大家都愛做葷菜，為什麽呢，因為，素菜難做啊，你想，一個青菜，既不能上漿，有不能上色。你一頭青絲，既不想燙，又不想染，做完後，既要有層次，又不能呆板，你給發型師多大難度啊，他隻能一把剪子，完成他整個作品。同樣，一個青菜，你給大廚多大的壓力啊，嗬嗬。
葷菜做的油光蹭亮，美輪美奐，饞死個把人，並不是什麽難事。但，貼出素菜能讓你欲罷不能，食指大動的並不是很多，蜜姐的聖誕樹可算一個，但我想把它鑲在鏡框裏，用眼睛欣賞它的欲望，多過我想用味蕾品嚐它的企圖。
下麵是這幾天做的素菜，我拋的這塊破磚，希望迎來雨一般的玉，小生先謝了。
牛蒡胡蘿卜絲
炒青菜
川北涼粉
炒雙花
牛角椒豆幹
番茄炒雞蛋
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