自己做豆漿,不但新鮮,不含防腐劑、添加劑,而且還可以根據自己的喜好調整濃淡和味道。很多人為了方便買了豆漿機,但是沒有豆漿機做豆漿也挺簡單 的,用一般的家用攪拌機(blender)就可以了。當然還需要準備一個布袋子(過濾豆渣用)和一點紗布。這種兩次過濾的豆漿非常滑口,沒有一點豆渣。
製作過程:
- 黃豆用清水衝洗一下,然後用清水泡過夜變軟。
- 將黃豆分批放入攪拌機中,加入清水蓋過黃豆,然後用告訴擋打成豆汁。
- 將所有打好的豆汁倒入過濾袋中,並添加一些清水稀釋豆汁。
- 將豆漿從過濾袋中擠出,(適量添加清水,如果想喝濃的也可以不加)。
- 大火上將豆漿煮開。
- 可以再做一次過濾,然後加入白糖即可。
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