〈北大荒紀實之二十四：釣魚樂（下）〉

喇咕蝦

            不知何時,“麻辣小龍蝦”風靡了京城，好幾大元一小盤。我湊近看看，不就是喇咕蝦嗎？！什麽好東西了！

            北大荒也有這不知怎麽改了個高貴名字的“小龍蝦”。老北大荒人管它叫“喇咕蝦”，我們也隨著叫。

            撈喇咕蝦挺好玩兒的。找一個柳條筐，破的爛的都行，但要有個提梁。再上廚房商量一塊新鮮豬皮。趕上沒殺豬的日子，村子裏轉轉，狗啃剩下不要的骨頭也行，但效果比鮮豬皮差點。將豬皮或骨頭用鐵絲在筐底綁牢，注意要綁結實，喇咕蝦的勁兒不小，你爭我奪地，一會兒就能把豬皮給“米西”完了。

            用一根粗點的繩拴在提梁上，找塊石頭，將筐沉進洄水或穩流裏，然後回宿舍睡覺去吧。綁的是豬皮，一個鍾點；骨頭，兩、三個鍾點。醒了，伸個懶腰，收龍蝦去吧。

            解開繩扣，要慢慢地往上提；千萬小心，一定要慢。快了，蝦受到驚嚇，立馬全逃。隱約看到提梁了，見到筐沿了，這時手要快，要一下子將筐提出水麵。因為，蝦也不是傻子，它們感覺到光線和水流的變化，本能地就要開溜。出水麵的瞬間，會有一些聰明的蝦，一弓身，又彈回河裏去了；北京人講話：顛了，或撓丫子了。

            通常的收獲量是半筐。倒進臉盆，能有多半盆吧。就用這多功能盆，撒把大鹽粒兒，就放到爐子上了。聽著蝦在裏麵嗤拉嗤拉撓臉盆的聲音，口水也隨之流淌。這玩意兒好熟，揭開扣在上麵的另一個臉盆（我們最多和最好用的就是臉盆），嗬！鮮香撲鼻。

            母蝦帶子，頭部紅紅的一大塊，咬在嘴裏那實實在在的感覺，心裏登時踏實了許多。下酒那是一絕：瞎子鬧眼—沒治了！不知現在的人把挺鮮的東西，幹嗎弄得麻麻辣辣的？在北京，我嚐過一次，蝦肉硬硬地，跟嚼牛肉幹似的。不知煮了多長時候，或者，不知煮了幾次了。滿嘴麻辣，沒一點鮮味，我再也不碰了。

另類釣法

            一次到圓明園玩，看到水邊上有兩個人在釣魚。和魚打了多年交道，看到跟魚沾邊的事兒，總想過去湊湊近乎。到跟前一看，可以啊，兩個浸在水裏的網，每個網都有五、六條草魚和鰱魚，個頭也不小，有三、四斤。我讚了一句，好收成啊。兩人笑笑，也沒搭話。

            我看了一會兒，就走了。沒幾步，也在不遠處瞄著的一個人湊過來，壓低了嗓子，跟對暗號似的問：“釣了多少？”我可不喜歡這種鬼鬼祟祟的事，沒好氣地回道：“自己看去啊！”那人覺出了我不高興，忙說，對不起，沒什麽，沒什麽。接著說：“哼，這倆小子是工商的，來檢查魚塘。魚塘要開放給老百姓釣，得工商的發執照。魚塘的人也沒法子，隻好讓他們白釣，比白拿好看點。”

            “哪這兩人的技術也不錯啊？”我說道。

            “不錯？不錯個鳥！”粗活都出來了。“那是魚塘的人兩、三天沒喂食了，魚當然咬鉤啦！等開放給老百姓，半夜喂食，魚都吃得飽飽的，白天就沉底涼快著，誰還碰食兒去！再說，平頭百姓釣上來，不還是得上秤約，比魚市也不便宜！”那人憤憤地邊說，邊走了。

            沒想到，釣個魚，階級鬥爭還這麽複雜，有點兒意思。

            琢磨琢磨，還是北大荒釣魚好玩，人樸實，魚也樸實。