又做了鳳梨酥，好喜歡鳳梨酥那酸酸甜甜的味道，就是炒餡有點辛苦，嗬嗬，誰讓你愛烘焙呢。

鳳梨酥

材料：

皮料：麵粉1杯半，雞蛋1個，糖粉1/4杯，奶粉一大勺，油一大勺，Baking Soda少許。
餡料：菠蘿罐2罐，糖1/2杯

做法：

餡料：菠蘿倒幹水，放入Food Chopper打碎，倒入炒鍋，加糖，翻炒。炒至濃稠，基本成團，盛起放涼，分成等量的劑子搓圓，備用。
麵皮：雞蛋打散，加入麵粉，奶粉，糖粉，油，用橡皮刮刀拌勻成團，蓋上保鮮膜醒30分鍾。將麵團搓成長條，揪劑（大小根據模子）搓圓。用手將麵皮壓開，像包月餅似的將皮慢慢的推上來，包裹住餡料，包好餡料的麵團放到模型裏麵，用手把麵團輕輕壓平，使麵團在模具裏定型，烤箱預熱350度，依次做好鳳梨酥後，將烤盤放入烤箱，烤20分鍾左右，表麵金黃即可。