蒸上一籠紫薯鬆糕，淡淡的米香，淡淡的甜糯；裝飾上幾朵紫薯玫瑰，春天裏的一抹紫色，一絲浪漫，驚豔了餐桌，愉悅了心情。

紫薯玫瑰鬆糕

鬆糕材料：糯米粉2杯，粘米粉2 杯，紫薯泥1杯（蒸熟的紫薯趁熱去皮，用勺子壓成泥，過篩），糖1/2杯，水，豆沙適量

做法：糯米粉．粘米粉．紫薯泥，糖拌勻，加適量的水（水要一點一點地加，邊加邊搓揉糕粉，以避免水多結團）。上下翻抄讓粉吃勻水，再將粉搓揉至鬆散的糕粉後，靜置30分鍾，將糕粉過篩成鬆粉狀，取一蒸盤，底麵鋪一張烤盤紙（parchment paper），撒入一半糕粉，鋪一層豆沙，再將剩餘的糕粉撒入，表麵輕輕整平後，水開後大火蒸30分鍾。

紫薯玫瑰花：
材料：糯米粉1杯，粘米粉1/4杯，澄粉1/4杯，糖1 Tspoon，紫薯泥，水適量
做法：糯米粉，粘米粉，澄粉，糖，紫薯泥，水混合均勻，成紫色麵糊狀態，上蒸鍋10分鍾，中間要用筷子攪拌一下
直至蒸熟，晾涼後揪5個小劑子，擀成五片圓片疊起來，卷起，切成兩半，就是兩朵玫瑰花了。