做芋泥糕剩了些許芋泥，於是就有了芋棗。
材料：1杯芋泥（芋泥做法見芋泥糕）, 1杯糯米粉，水1/2杯，糖1/4杯，糖粉少許。
做法：芋泥，糯米粉及水揉成團。將粉團搓成條，揪為等量小塊，再逐一搓成棗狀，入油鍋小火炸熟即可。擺盤後灑些糖粉。
注：炸時一定要小火，且不可一次放太多。我是一個接一個放入油鍋的，要有耐心哦。