非正宗大盤雞
文章來源:
戴太
於
2008-08-25 09:29:16
沒吃過正宗的大盤雞 在網上看了看隻好自己做不正宗了
材料:雞腿一盒(應該用整雞家裏沒有)尖椒若幹土豆若幹蔥薑適量啤酒一瓶蘑菇適量(家裏沒有 )幹辣椒2到3個鹽適量郫縣豆瓣
做法:第一步雞腿切塊,土豆切塊,辣椒薑蒜切好備用。
第二步:燒開水,雞腿飛水時間要短點 撈出備用
第三步:鍋內加油,油熱後加入糖炒糖色後盛出
第四步:鍋內重新加油,油熱後加蔥薑幹辣椒郫縣豆瓣炒香,到入雞塊翻炒.
第五步:加入適量的水燒開加鹽和土豆,燉熟
成品,開吃