涼拌韓式紅薯粉條
	文章來源: 小豆蔻 於 2015-06-29 00:36:52

其實俺們原先都是用綠豆芽做涼菜的，韓國人用黃豆芽做涼菜在賣相上還是很不錯的。 紅薯粉條都是吃火鍋，燉菜的，酸辣粉的，涼拌也是沒吃過的，涼拌的粉條隻能用粉絲，還得是龍口的。 紅蘿卜絲都是生的涼拌，隻是事先拿鹽殺殺。拿水焯一下再拌，也不是很東北，就當很韓式。 隻有菠菜是先焯後拌，才是相同的。 做法挺麻煩，味道很不錯。 1.黃豆芽焯熟，菠菜焯熟切寸段，紅蘿卜切絲焯熟。 2.紅薯粉條煮熟。 3.熱油熗拌，即可。調料有蒜末，蔥末，辣椒麵，鹽，花椒粉，胡椒粉，薑末，糖，醋，香油，清油。