蝦皮紫菜拌豆腐
前兩天突然熱了一下,想起毛毛媽的蝦皮紫菜拌豆腐這道涼菜收藏了很久想試試,試過味道很不錯。 材料: 1:嫩豆腐一包340克。 2:壽司紫菜一張(Roasted Seaweed),剪小碎條備用。 3:橄欖油2茶匙,蝦皮1大匙,新鮮蒜蓉1大匙,小辣椒一個(可以不用,愛吃辣的放)去仔切丁。 4:蔥花2茶匙,水1大匙,鹽1/4茶匙,糖1/4茶匙,雞粉1/4茶匙,醬油1大匙,香油2茶匙。
做法: 豆腐 用水衝幹淨,切片,微波爐裏叮一分鍾。紫菜絲放豆腐片上麵。鍋裏加橄欖油2茶匙,置爐上開大火,放入蝦皮和蒜蓉(及辣椒丁)炒香,關火後接著放入剩餘4料拌勻成汁,然後澆到豆腐紫菜上,吃的時候拌勻即可。 養顏美容善待自己--冰糖銀耳蓮子紅棗羹![冰糖銀耳蓮子紅棗羹 冰糖銀耳蓮子紅棗羹](https://eqxglg.bay.livefilestore.com/y1mAjEFyhMRIoT93TAJea_FRWrsyKZPApspqDpzt0zi_WW49ZTkbe_6HbaupIphdfkLWhaz48XWaLsU5MPIEgSU8S4V8Xfq1O_nRBlCBrV8kdKFmluHYGejpO-36LBxjGuIjEDU_6Vqd7lvUtAuPD27Ag/IMG_9896p4.jpg)
春天來了老犯困,再加上這兩天臉上痘痘像雨後春筍一樣突突突往上冒,需要調養調養了。平時隻顧著給一大家人忙著做吃的,自己很少犒勞自己。星期五去買了銀耳,蓮子和冰糖。晚上回來就把銀耳和蓮子泡上了。銀耳沒有泡多久就軟了,去蒂撕成小塊繼續泡。蓮子去芯,泡的時間長點兒,熬起來就快一些。 周六早上起來得早,先就把銀耳和蓮子用冷水煮上了。水開後改小火,慢慢熬,熬了大概兩小時,湯有點粘稠了,再放紅棗和冰糖繼續熬。紅棗也要先泡一泡,大概再熬上15-20分鍾就好了。枸杞沒有買到,不過上次在論壇看到玉池桃紅的草莓雪梨銀耳甜湯裏放了草莓,正好家裏有,俺也跟著山寨一回。草莓要等湯稍微涼一會再放,要不吃起來是酸的;放晚了湯冷了草莓吃起來是硬的,所以掌握時候很重要。冷藏以後吃也不錯哈!
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