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西餐幹淨衛生, 做起來又好玩, 所以最近幾個周末我都在心血來潮學做西餐, 今天做了一個三文魚. 非常成功兼好吃得狠, 介紹給大家:
一塊新鮮的三文魚和一盒"Rub on with love" seasoning -- “用愛按摩”海鮮用散粉. 這個seasoning 是此菜的關鍵, 牌子是Tom Douglas, 一定不能少的.
在魚的兩側各塗一層按摩散粉, 然後用爪子(不是貓爪子, 是人爪子) 給三文魚按摩, 拍拍擠擠, 把散粉均勻揉進魚肉裏.
放到美麗的烤箱盤中. 烤箱盤也是很講究的, 要買最好的盤子, 這點錢不要省, 因為可以用好久好久. 雖然很多烤盤表麵看起來一樣, 實際上盤子的瓷質非常有講究, 瓷燒得好, 放在裏邊的食物烤出來才均勻水嫩, 不糊不黏.
這個盤子我買了一套, 因為太好用, 連我這個初級廚子都受到莫大鼓舞, 現在每個星期至少做一次烤肉烤魚烤鴨烤雞什麽的.
擔心一塊魚不夠吃, 又往盤子裏放了一個商店裏做好的現成牛肉卷. 
烤箱預熱375度. 三文魚一邊烤7,8分鍾, 牛肉卷一共要15分鍾左右, 所以兩個家夥放在一起正好.......烤好啦!
裝盤, 再配上一些沙拉和米飯 (沙拉沒有照片), 吃吧! 香極了. (如果你做的不香, 說明沒有按我的步驟嚴格進行按摩和燒烤, 不能怪本仙).
這個菜營養, 健康又簡單. 從準備到盛盤一共不過25分鍾, 非常適合初級懶人廚子, 如我 :D.
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