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在過去的十多年，我們三對好友夫婦在一起為各自慶祝生日，並且通常尋找沒去過的、口碑較好的餐館用餐。剛過去的星期六是我先生的生日；非常感謝好友們在生日當晚邀請我們去一個餐館為他慶生。那是一個以川菜為主，另外還包含了陝西菜的中餐館；好像開張時間不太長。我們六人中隻有一人曾到此餐館用過一次餐，因此，我們其他五人都帶著期待品嚐新餐館的菜肴。
看到服務員拿給我們的菜單上有不少菜注明為西安、重慶等地方菜肴，我變得有些興奮，因為我沒去過這兩座城市，但聽說過各自菜肴都頗有特色。知道我不太會吃辣，朋友們預先警告我這些菜都比較辣，要小心一些。我和先生都不懂這兩個地方有哪些特色菜，因此，點菜的任務就由另外兩對好友夫婦負責。
果然名不虛傳，這些菜是真辣啊！！羊肉、豬肉、魚等等，到了我口中隻有一個味道--辣！辣！辣！我一麵吃菜，一麵喝冰水緩解辣感。朋友們點的7、8樣菜中，留給我印象最深的不是孜然羊肉和重慶水煮魚，而是陝西油潑麵。自我有記憶以來，我就不喜歡麵食，即使回故鄉揚州探親吃淮揚早點時，我也經常隻吃餡心，不吃包子皮；更不用說麵條，極少吃。然而，星期六晚餐，陝西油潑麵使我對麵食有了重新認識：那是我吃過的最獨特、最有咬嚼勁的麵條，挺好吃的。先生和我與朋友們一起愉快地享用了他的生日晚餐。
品嚐了美味火辣的西安菜和四川菜後，我的性情也變得火熱了。生日晚餐後回到家，打電話向揚州老母親問安時，我與她熱聊了一個半小時：-)))。然後，我征求先生意見下次另一位朋友過生日時，我們是否也請大家到這個餐館用餐，因為我覺得它的陝西油潑麵很好吃。先生說應該是保持傳統，到一個大家沒去過的新餐館。但他說等他從倫敦出差回來後帶我去吃陝西油潑麵：-)))。他又加了一句：“小胖，你真好養，一碗麵就能將你收買。”我認真地說：“我現在真正意識到咱們國家的飲食文化真是豐富多彩呀，而我卻是那麽的孤陋寡聞。我忽然對退體後的生活充滿了期待，項目之一是遊遍中國，吃遍中國。”：-)))。在此，特別感謝好友推薦的這個餐館和點了油潑麵。
音樂：陝北民歌《一對對鴛鴦水上漂》
照片1：一個以川菜為主，另外還包含了陝西菜的中餐館；好像開張時間不太長。
照片2：西安涼皮。
照片3：這是令我印象深刻的陝西油潑麵。那紅調料不是辣椒醬，不知是什麽，反正不太辣。
照片4：孜然羊肉。
照片5：重慶水煮魚。
照片6：蔥爆回鍋肉。
照片7：混椒爆炒雞。
照片8：幹煸四季豆。
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