1，槍獵犬Sporting Dogs

運動形犬天生活潑好動，且警覺，是很惹人喜歡的一種寵物犬。它們很聰明能接受很多任務，如，指示捕獵目標，追蹤獵物，和拾回獵物等。比如：指標犬Pointer，雪達犬Setter，可卡犬Cocker Spaniel，英國可卡犬English Cocker Spaniel，金毛尋回犬Golden Retriever，拉布拉多尋回犬Labrador Retriever，威斯拉犬Vizsla，威瑪獵犬Weimaraner等。

2，獵犬Hounds

此類犬都有一個古老的狩獵特性，它們都有很強的嗅覺能力去追蹤獵物，而且它們都擁有很快的奔跑速度。比如：阿富汗獵犬Afghan Hound，巴仙吉犬Basenji，巴賽特獵犬Basset Hound，比格獵犬Beagle，尋血獵犬Bloodhound，蘇俄牧羊犬Borzoi，臘腸犬Dachshund，靈緹Greyhound，挪威糜緹Norwegian Elkhound，羅得西亞背脊犬Rhodesian Ridgeback，沙克犬Saluki，惠比特犬Whippet等。

3，工作犬Working Dogs

這類的犬大多形體都很大，很強壯，並且很溫順。它們能從事的工作有：守衛，運輸（如拉雪撬），以及北美常見的導盲犬。比如：秋田犬Akita，阿拉斯加雪橇犬Alaskan Malamute，伯恩山犬Berneses，拳師犬Boxer，德國杜賓犬Doberman Pinscher，大丹犬Great Dane，大白熊犬Great Pyrenees，馬士提夫獒犬Mastiff，紐芬蘭犬Newfoundland，羅威納犬Rottweiler，聖伯納犬Saint Bernard，薩摩耶犬Samoyed，雪那瑞Schnauzer，西伯利亞雪橇犬Siberian Husky等。

4，更犬Terriers

這類犬是近幾百年來英國培育出的品種，它們很活躍，好奇，精力充沛，體態大都較小，樣子很有特色，惹人喜歡。比如：萬能更Airedale Terrier，澳洲更Australian Terrier，貝林登更Bedlington Terrier，伯德更Border Terrier，牛頭更Bull Terrier，傑克拉西爾更JackRussell Terrier，迷你雪那瑞Miniature Schnauzer，諾裏奇更Norwich Terrier，西部高地白更West Highland White Terrier，獵狐更Sharp Fox Terrier等。

5，玩賞犬Toy Dogs

最早源於古時的中國宮廷將狗當做寵物飼養和作伴。此類犬的特點是體型多較小而且訓良忠實。比如：查理士王小獵犬Cavalier King Charles Spaniel，吉娃娃Chihuahua，中國冠毛犬犬Chinese Crested，日本仲Japanese Chin，馬爾濟斯Maltese，迷你篤賓犬Miniature Pinscher，蝴蝶犬Papillon，北京犬Pekingese，博美犬Pomerania，巴哥犬Pug，西施犬Shih Tzu，約克夏梗Yorkshire Terrier等。

6，伴侶犬Non-sporting Dogs

這類犬沒有什麽共同的特點，也沒有相似的長相。它們的麵容，體態，及毛色都沒有共同點。這類犬是一些不屬於其他六大類犬的總合。比如：卷毛比雄犬Bichon Frise，波士頓Boston Terrier，鬥牛犬Bull Dog，鬆獅犬Chow Chow，大麥町－斑點犬Dalmatian，荷蘭毛獅犬Keeshond，拉薩犬Lhasa Apso，貴賓犬Poodles，西帕凱犬Schipperke，沙皮犬Chinese Shar-pei，柴犬ShibaInu，西藏梗Tibetan Terrier等。

7，牧羊犬Herding Dogs

這類犬雖沒有像獵犬般地古老，但它們在保護牲畜，管理牧群的曆史上也有幾千年的曆史了。這類狗的反應靈敏，聰明並且有很好的體力。比如：澳洲牧牛犬Australian Cattle Dog，比利時牧羊犬Belgian Shepherd Dog，境柯利牧羊犬　Bordeer Collie，法蘭德斯牧牛犬Bouvier Des Flanders，粗毛牧羊犬Collie，德國牧羊犬German Shepherd，古典英國牧羊犬Old English Sheep dog，蘇格蘭牧羊犬Rough Collie，威爾斯柯基犬Welsh Corgi，喜樂蒂牧羊犬Shetland Sheep Dog

8，藏獒Tibetan Mastiff

藏獒，又名西藏獒、馬士迪夫犬、藏狗、番狗、蕃狗、羌狗。它是目前世界上唯一不懼野獸的猛犬。可作為看家、護畜、助獵之用，也可作為軍犬。原產地：中國西藏。藏獒起源於羌狗，據傳，數千年前便活躍在喜馬拉雅山麓、青藏高原地區，現在藏獒廣泛分布在青藏高原的牧區，約30－40萬條，但優良種卻不足百分之一。標準的純種藏獒，多見於河曲地區。世界上許多國家和地區都有藏獒的足跡，美國有“美國藏獒協會”，我國台灣省成立了“藏獒育種委員會”，英國等國也都引入了藏獒。藏獒適應高寒氣候，耐潮濕，在零下三、四十度的冰雪中仍能安然入眠，但在20℃以上則有懼熱狀，30℃以上脫毛、嚎叫、不安，且易生病。藏獒性情剛毅，吠如獅吼，力大凶猛，令人望而生畏。反射穩定，野性尚存，耐力強，短跑時速可達60公裏左右。偏肉食，抗病力很強，可塑性很強，有極佳的記憶力，對陌生人有強烈的敵意。護領地、護食物、善攻擊，對主人親熱至極，任勞任怨，是牧民的得力助手。古代曾作為鬥牛犬、鬥獸犬。藏獒身體粗壯肥大，全身被毛長而密，且有光澤。頭大而寬，額寬頂圓，耳大而呈“V”字形下垂於頭兩側。嘴短而粗壯，嘴角略垂（內折），嘴大鼻寬，鼻端黑色，舌大唇厚，上唇微垂。頸粗有力，頸下有垂，眼呈棕紅色。整個身軀強壯結實，四肢粗壯有力，前肢直立，後肢肌肉發達，尾大毛長，自然下垂或側卷曲。體長大於體高，略呈長方形，毛色以黑色為多，其次是黃色、白色、青色和灰色。身毛長10－15厘米，尾毛長20－30厘米，藏獒體重75－95千克，體高67－100厘米，8月齡達到性成熟，母犬每年初冬（10－12月份）發情一次，但在海拔較低的半農半牧區，氣候溫暖，給予良好的飼養管理條件，則一年春秋兩次發情。發情間隔4－6個月，發情持續期15－21天，妊娠期59－63天，每窩產仔4－5隻，多者7－8隻，壽命10－16年。藏獒是我國最優良的大型作業犬，被譽為中國“神犬”，可用來改良地方土種狗，培育肉用狗。

9，食用犬Table Dogs

食用犬又稱肉狗。我國吃狗肉的曆史悠久，早在商周時期，狗肉便是宮廷宴飲，祭祀大典上不可缺少的美味。亞洲國家（如韓國、朝鮮、越南、印尼等）基本上都有很長的吃狗肉曆史。此外，非洲、拉丁美洲以及大洋洲的一些國家，也有較長的吃狗肉曆史。狗肉不僅味美，而且營養豐富。它具有含蛋白質多，脂肪少，膽固醇低的特點。祖國醫學認為，狗肉性味鹹甘酸、熱，歸胃、腎二經，具有溫補強壯之功。食用狗肉，據《食療本草》載：“狗肉補五勞七傷、益陽事、補血脈、厚腸胃、實下焦、填精髓。”《日華子本草》注曰：“狗肉補胃氣、壯陽道、暖腰膝、益氣力。”

狗作為六畜之一，已有幾千年的飼養曆史，僅中國食狗肉就有三千多年的曆史。中國狗的數量居世界首位，絕大多數都是食用狗。除了上麵談到的藏獒可以食用之外，比較著名的肉狗還有：

（1）沛縣肉狗：按其毛色可分為四個品係，即“蘇北黑”、“蘇北青”、“蘇北紅”、”蘇北黃”。體重可達25－30公斤，屠宰率65－68％，且肉味鮮美，是沛縣“黿汁狗肉”的最佳原料，是理想的肉狗品種）；

（2）太行犬：3000年前已有該犬種，淨肉率80％，骨肉比1︰5左右，腿臀重量占身重的16％左右，肉味鮮美，是肉用良種狗理想品種之一；

（3）豬肉犬：成年狗體高45厘米，個體重15－16公斤；頭筒狀，背腰短，圓滾肥胖，宰後似豬，肉鮮味香，是競爭力強的肉狗珍品）；

（4）下司犬：原產於黔東南苗族，侗族自治州的凱裏縣下司地區，是貴州省地方優良肉狗品種。成年狗體高55厘米，個體重25公斤左右，被毛短，四肢發達，潔白如玉，眼圈、鼻、舌為紅色，雙眼皮，極美觀，集肉用、獵用、觀賞用於一體；

（5）鬆獅犬：成年狗體高50－60厘米，個體重25－30公斤，大的40公斤，頭大而圓， 肉多味佳，皮毛上乘，是皮肉兼用的理想品種；

（6）大瀝犬：成年體高40－50厘米，個體重17－25公斤；貌醜、皮厚、多皺紋、頭如 河馬，嘴大，肢粗，肥胖，尾翹，肉質極佳）、韃子犬（體高55厘米以上，體重25－30公斤，大的40公斤，被毛密、耐寒冷、肉質好；

（7）沙皮犬：原產於廣東省南海市的大瀝鎮，所以又稱為大瀝犬，又因被毛多為黃色也稱為廣東黃狗。目前，沙皮犬主要分布於廣東全省各地，其中以產於珠江三角洲一帶的品質較好。該犬外貌奇特，體型中等，身軀呈方型，頭大耳小，麵部皺褶叢生，嘴筒粗似河馬，體態似老虎。但性格溫順，忠於主人，聽人使喚，適於作寵物或供觀賞。沙皮犬具有良好的肉用體型。毛色多為黃色，還有黑、褐、白等毛色。胸深而寬、腹部緊收，背腰平直，臀寬廣，四肢粗壯。成年犬體重20－25公斤，身高45－50厘米，生長發育快。屠宰率63％左右，肉味鮮美、細嫩，為狗肉中之上品；

（8）威獅狗：湖北刑門市采用我國優良狗種下司狗、鬆獅狗與日本狼青交配雜交培育出的新品種。威獅狗性情溫順、增重快、產肉多、肉質好。威獅狗適應能力強，耐粗飼，生長迅速。成年狗身高45－55厘米，體重25－30千克，最重達40千克，是優良肉狗品種之一；

（9）昆明狗：產於昆明，是選用優良狼種狗雜交，經40 多年選育而成。成年昆明狗體高64－68厘米，體重32－38千克，具典型狼種狗的體貌特征。體長和高接近方形，外形勻稱，體質結實，運動靈活。毛色為黑、青、 草黃三種。是昆明軍犬訓練隊優秀軍、警用犬；

（10）拳師狗：采用西藏馬士地夫狗和牛頭狗雜交培育而成。分布於我國西北地區。成年狗體高60－70厘米，體重25－30千克，頭呈方形， 口鼻呈黑色，耳朵豎起，四肢強動，背短，胸頸粗、腿直而強壯， 尾短而高翹。體表毛短而光滑，質硬，毛色淡黃褐色或帶白斑。

附：中國著名狗肉菜肴：

    （1）江蘇的沛縣狗肉：傳說中是秦朝末年劉邦的大將樊噲在作狗肉販子時發明的。

    （2）貴州的花江狗肉：貴州布依族的傳統菜。

    （3）廣東湛江的白切狗肉：湛江人一年四季的最愛。

    （4）廣東的狗肉煲：流行於廣州、肇慶等城市。

    （5）吉林延吉的補身湯（又稱狗肉火鍋）、紅棗煨狗肉、幹靠狗肉、香辣狗肉絲等：朝鮮族有大量的狗肉菜肴。