私房裏有一個話題都是關於酸奶製作的。大家都試過製作酸奶吧？
你有沒有因為製作的酸奶太稀而苦惱？
你的酸奶是不是水奶分離？
或者酸度不理想？

試試低溫法吧！ 30攝氏度，12到15個小時。有興趣的同學可以去google一下低溫法的科學道理，我在這裏就不多說了。

一般市售的酸奶機的溫度是在43-46攝氏度。很多同學用開了燈的烤箱來做酸奶。我專門量了一下溫度。在灶台上不加熱其他食物的情況下，開燈3個小時，烤箱內部溫度是45攝氏度。這樣溫度就太高了。我家的室溫是21攝氏度，目前還在開著暖氣。其中有一個出風口上剛好有一個櫃子。櫃子裏的溫度是30攝氏度。我把酸奶放在櫃子裏。

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