我沒有什麽拿手菜，不過，我會做涼粉，嗬嗬。

 沙淋綠豆粉的樣子

做法非常簡單。 我買的是綠豆粉，叫沙淋綠豆粉。 做的時候，水和粉的比例是6：1. 我用一個玻璃杯做為量具。 

1，鍋裏燒4 杯水；

2，兩杯水和一杯綠豆粉在大碗裏攪勻，成水澱粉的樣子；

3，這時候水已經燒熱了，但是還沒有開，水開了也行，把水澱粉倒進去，開始用炒菜的大木勺攪合；

4，很快，一大鍋水就慢慢地凝固了，像是一大鍋漿糊一樣，繼續攪一會，綠豆粉象透明的一樣。這個時間要自己掌握，因為我沒有計算過。我覺得從液體開始 變成固體糊糊的時候，再攪一，兩分鍾左右的時間，就好了；

5，關火，移鍋。把鍋放在灶台上晾著，4個小時就差不多了，涼粉已經成形了；

6，切薄片。放調料：老幹媽，香油，醋，醬油，鹽，等。會做紅油的可以放點紅油進去。我覺得把涼粉炒一下也很好吃。